ペク先生ブランドは安心＆おいしい♪手頃な価格で楽しむ絶品グルメ
「韓国のグルメ王」と呼ばれるカリスマ料理研究家、ペク・ジョンウォンは、テレビで見ない日がないほど人気のグルメタレントでありながら、20以上の外食ブランド1,400店舗以上を展開する実業家としても活躍しています。
彼が手掛けるお店は、リーズナブルなのにボリューム満点、何より美味しくて「ハズレなし！」と評判です。ソウルの街角で「ペク・ジョンウォン印」を見かけたら、ぜひ足を運んでみてくださいね♫
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料理研究家、社長、タレント…マルチに活躍するグルメ王
 ペク・ジョンウォン氏
1966年生まれのペク・ジョンウォン(백종원／白種元)は、大手外食企業「THE BORN(ザ・ボーン)」の代表を務める実業家兼シェフ。
料理に関する専門知識を活かし、分かりやすい解説と時には涙や怒りも見せる人情味あふれるキャラクターで、お茶の間の人気者に。韓国のグルメ番組には欠かせない存在です。
Youtubeチャンネル(外部サイト)を開設した日には、チャンネル登録者10万人の「銀の盾」と100万人の「金の盾」を同時に獲得するという快挙を達成。韓国を代表するグルメタレントとして、不動の人気を誇っています。
Netflix「白と黒のスプーン～料理階級戦争～」の審査員として大注目
写真：Netflix
2024年に韓国内で社会的ブームを巻き起こした料理サバイバル番組「 白と黒のスプーン～料理階級戦争～」に出演。
腕利きだけれど無名の「黒の料理人」たちが、韓国料理界の頂点に立つ「白の料理人」に挑む白熱の内容で、非英語圏部門で視聴率１位を記録するほどの人気を集めました。ペク・ジョンウォンの情熱的な審査ぶりにも注目です。
2025年下半期放送予定のシーズン２にも出演が決定しています。
COPYRIGHTⓒ 中央日報日本語版
料理好きの BTS(防弾少年団)メンバー・JINとの親交も深く、二人で立ち上げた会社ではフルーツ蒸留酒を 共同開発。
コンビニなどでも手軽に購入でき、飲みやすいと話題を呼んでいます。音楽だけでなくお酒や料理の世界でも注目を集めるコラボは、ファン必見です。
青と黄色の外観と、ペク・ジョンウォンの愛嬌あふれるイラストロゴが目印の「ペクタバン」は、リーズナブルな価格と大容量ドリンクで人気を集める 韓国カフェチェーン店です。
「アポルチュ」(エスプレッソを加えたアイスティーにアイスクリームとタピオカをプラス)などユニークなメニューが揃い、氷の細かさも選べるなどアイディア満載。
代表メニューのポテトサラダたっぷり「サラダパン」をはじめ、一口サイズの間食も充実しており、旅行中の軽食にもぴったりです。
韓国ドラマや韓国映画のワンシーンでよく出てくる ジャージャー麺や チャンポンが食べられる中華風麺料理の人気チェーン店です。
韓国ひとり旅でも手軽に食べられるのが人気。一部の店舗を除き、ほとんどの店舗で料金先払い方式を取っています。
ペク・ジョンウォンの手にかかれば、イタリアンレストランもユニークに。定番のパスタはもちろん、韓国らしいアレンジを効かせた「スパイシーサムギョプ・オイルパスタ」など、ここだけのオリジナルメニューが楽しめます。
高品質のオリーブオイルやモッツァレラチーズなど食材にもこだわりが。韓国でパスタを食べようすると、20,000ウォン以上かかるのが当たり前のなか、こちらはパスタやピザが6,000ウォン台～、ワインも3,000ウォン台～と驚きのコスパ！
韓国内で100店舗以上を展開する人気チェーンです。
ククスと呼ばれる韓国の素麺料理が味わえる人気店。お店の看板には「ミョルチククスが美味しいお店」と書かれてあります。カタクチイワシ(韓国語でミョルチ)を使った、味わい深い出汁を使ったミョルチククスが看板メニュー。
ビビンククスや マンドゥ入りククスも人気です。メニューのほとんどが5,000ウォン以内と安く、店内にはおひとりさまでも気軽に食べられるカウンター式が設けられているのも特徴です。
ペク・ジョンウォン氏の外食チェーン店の中でも特に有名な 焼肉店で、黄色い看板に赤色で書かれた店名が特徴です。
豚肉をピリ辛く痛めた「熱炭豚プルコギ」と、注文してから７分で運ばれてくるという特製 キムチチゲの「７分豚キムチ」の２つが２大人気メニューです。
「人生の一杯」という意味を込めた「人生ソルロンタン」は、 ソルロンタンや クッパを中心に展開するチェーン。牛骨をはじめ、内臓や筋など多彩な部位をじっくり煮込んだ奥深い旨みが自慢。韓国産のお米や キムチを提供したり、毎日しっかり下処理をした肋骨や骨髄骨を使うなど、素材へのこだわりも。
比較的コストのかかる料理なのに、お値段10,000ウォン以下というから最強。ソルロンタンと 参鶏湯(サムゲタン)を一度に楽しめる「ソルゲタン」など、ユニークなメニューも見逃せません。
緑色のロゴのお店。薄くスライスした 豚肉の サムギョプサルを焼いて、葉野菜に包んで食べる サンパッ(野菜包ご飯)専門店です。
お肉よりも運ばれてくる葉野菜の量が圧倒的。焼肉店に来たのに、肉よりも野菜をたくさん食べてお店を後にできるヘルシーさが日本からの観光客にも人気です。
黒色の看板に漢字で「本家」と書かれたお店です。「元祖サンパッチッ」同様、お肉を葉野菜に巻いて味わう人気の韓国焼肉店ですが、「元祖サンパッチッ」と異なるのはお肉の種類。
「本家」では豚肉ではなく、 牛肉の三枚肉(ウサムギョプ)を使っています。オッチンサルと呼ばれる牛バラの三枚肉の部位で、野菜たっぷりでヘルシーな焼き肉を味わえます。
「韓信ポチャ」：居酒屋 ＜ 地図＞
「PAIK's BEER」：ビアホール ＜ 地図＞
「駅前うどん0410」：うどん・そば ＜ 地図＞
「李村市場」：中華料理 ＜ 地図＞
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【Netflix】白と黒のスプーン～料理階級戦争～
無名の「黒さじ」料理人80人が、料理の世界で成功を収めた20人の「白さじ」料理人に挑戦。100人の参加者が繰り広げる白熱の料理対決が幕を開けます。
2024年に韓国で社会現象を巻き起こし、グルメブームを牽引。出演シェフとのコラボ商品が次々発売され、「黒さじ」シェフの店は瞬く間に予約困難に…！
【Netflix】ペク・ジョンウォンの呑んで、食べて、語って
料理研究家のペク・ジョンウォンが各界の著名人をゲストに迎え、人生や食、そして酒について語り尽くすトーク番組。おいしいお酒と絶品料理を楽しみながら、深いトークが繰り広げます。
女優のキム・ヒエ、ラッパーのジェイ・パーク、人気プロデューサーのナ・ヨンソクPDなど、豪華なゲストが続々登場。ペク・ジョンウォンとの濃密な語り合いに注目です。
韓国旅行で「ペク・ジョンウォン」のお店を予約したい！
コネストで韓国の食堂・レストランの予約ができます。コネストで紹介していないお店も、もちろんOK！事前に予約しておけば旅のスケジュールも安心。
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