旬に食べたい！韓国の牡蠣料理

牡蠣クッパ(牡蠣のスープごはん)で有名なお店ですが、隠れ人気メニューは「牡蠣焼き(クルジョン)」。新鮮な牡蠣に卵と小麦粉を絡めて焼いたもので、ひと口サイズの食べやすい一品です。

一見シンプルに見えますが、ほんのり甘いフワフワの卵と柔らかい牡蠣の組み合わせは絶妙です。量がやや多いため、２～３人で酒の肴にして食べるのもあり。

ソウル駅のすぐ近くにあり、アクセスも便利です。

牡蠣の産地で有名な統営(トンヨン)から仕入れた臭みのない新鮮な牡蠣の味が楽しめるお店です。

人気メニューの細かく刻んだニラ入りの「牡蠣チヂミ」は、特製ダレにつけていただきます。

朝早くから営業しているので、観光前の朝ごはんに利用するのもいいですね。

寒い季節に食べたくなる料理といえば、何といっても鍋料理。こちらのお店の人気メニューは、トゥッペギ(１人用土鍋)でアツアツのクッパが食べられる「きのこ牡蠣クッパ」です。

牡蠣の出汁が効いたスープは、あっさりとした味付けで優しく胃に染み渡り、辛いものが苦手な人にも食べやすい一品。

人気エリアの東大門(トンデムン)にあるので、ショッピング前後の腹ごしらえにもおすすめです。

人気メニューは具材たっぷりの「牡蠣と飛び子の石焼ご飯」。プチプチとしたトビコにキムチの酸味、ふっくらと身の詰まった牡蠣がマッチした絶品メニューです。

日本の旅行者からも「リピートするお店が増えた」と満足の声が寄せられているほど。

韓国を代表する古宮・景福宮(キョンボックン)がすぐ近くにあるので、観光の前後にぜひ立ち寄ってみては？

ポッサムが看板メニューの韓国料理店。

ポッサムの肉は、脂身が多く柔らかいサムギョプサル(豚の三枚肉)と、脂が少なく噛みしめるたびに旨さが出るモクサル(豚の首肉)を好みで選択できます。ポッサム用キムチも白菜と大根の２種類があります。

メニューに「牡蠣ポッサム」がありますが、大人数で行く場合は、ポッサムと生牡蠣をそれぞれ単品で注文するのがおすすめ。お皿にたっぷり盛られた牡蠣は、野菜のおかずでテイストを変えながら、お肉と一緒に食べましょう。