韓国旅行「コネスト」　韓国・釜山に行ったら食べたい！おすすめテジクッパ | 釜山おすすめエリア
韓国地図 コミュニティ CHINESE(中文)
KONEST
統合検索
ad
eSIMならデータ無制限・カード交換不要！
検索
ホーム > エリアガイド > 特集記事 > 釜山おすすめエリア > 韓国・釜山に行ったら食べたい！おすすめテジクッパ

韓国・釜山に行ったら食べたい！おすすめテジクッパ
お気に入りに追加 (登録者 : 34人) 印刷する
テジクッパ(豚肉スープご飯)とは？
多彩なご当地グルメのある韓国第二の都市・釜山(プサン)。中でも、豚の各部位を煮込んだ豚骨スープに、茹で肉とご飯を入れた郷土料理のテジクッパ(豚肉スープご飯)は、地元韓国人だけでなく、外国人観光客からも大人気の名物料理です。

韓国語(ハングル)で「돼지국밥」と書いて、テジクッパまたはデジクッパと発音します。英語表記は、「Dwaeji-gukbap」または「Pork and Rice Soup」です。
テジクッパ１人前(例)
テジクッパ１人前(例)
「テジクッパ」の意味は、豚「돼지(テジ)」＋スープ「국(クッ)」＋ごはん「밥(パッ)」。

一般的には、ご飯がスープの中に入った状態で運ばれてきます。スープとご飯を別々で頂きたい場合は、別々に欲しい旨「タロクッパブロ チュセヨ(ご飯を別でください)」などと、注文時に伝えれば、ご飯とスープを別々で食べることもできます。
(左)塩、(中央)胡椒、(右)唐辛子ベースの薬味
(左)塩、(中央)胡椒、(右)唐辛子ベースの薬味
食べ方は、おかずで運ばれてくるニラをスープに入れ、混ぜて食べるのが韓国式で、スープの上に乗っている唐辛子ベースの薬味などの具材がよく混ざるとスープは赤くなり、やや辛くなります。味が薄ければキムチやセウジョッ(アミエビの塩辛)などで調整すると良いでしょう。
ちなみに、ソウルでは、ソルロンタンを食べる人が多いのですが、釜山ではテジクッパ。ソウル明洞(ミョンドン)などで、ソルロンタンを食べたことがあるなら、是非、釜山テジクッパと味の違いを比べてみてください。

シンプルなようでお店ごとにレシピがあり驚くほど違いの出る、釜山名物テジクッパ。釜山の人気店を紹介します！
釜山駅のおすすめ店
本銭(ポンジョン)テジクッパ
「本銭テジクッパ」は、地元釜山の人に長く愛されている歴史あるお店。釜山駅から徒歩圏内という立地の良さで、観光客も多く訪れる有名店です。

豚肉の旨みがしっかり染み出たスープには、油っぽさを控えた柔らかいもも肉が。また、スープ本来の味を損なわないようにと、ご飯とスープが別々の「タロクッパ」が基本なのもポイント。
梁山(ヤンサン)クッパ 釜山駅店
釜山駅直結、栄養満点のテジクッパのレストラン。伝統技術を駆使したスープと、柔らかいスユッ(茹でた豚肉)。あっさりした口当たりのスープにニラをたっぷり入れて食べましょう。海雲台にも、支店があります。
南浦洞(ナムポドン)のおすすめ店
山青(サンチョン)テジクッパ
中央(チュンアン)駅近く、ディープな路地にあるテジクッパ店。周辺ホテルの宿泊の際は、朝食にも便利。テジクッパだけでなく、もちもち食感のスンデクッパも、おすすめです。
西面(ソミョン)のおすすめ店
松亭(ソンジョン)３代クッパ
テジクッパ店が集まる「西面(ソミョン)テジクッパ通り」に位置する「松亭３代クッパ」。通りの中でもランキングトップを争う人気ぶりで、多くの韓国グルメ番組で紹介されています。

店先の大釜で、材料を継ぎ足しながらスープを煮込みます。同じスープで煮る豚肉は、とろけるほど柔らか。濃厚ながらしつこくない一品は、朝食にもぴったり！
浦項(ポハン)テジクッパ
食事時には満席必至の人気店「浦項テジクッパ」。韓国だけでなく日本のテレビ取材も多く、店内には訪問した芸能人のサインが多く飾られています。

韓国産の上質な豚骨をじっくり煮込んだスープは、豚肉の臭みが無くまろやか。とろとろに煮込まれた豚肉はスープの具としてはもちろん、キムチと一緒に食べたり、ポッサムとしても人気です。
海雲台(ヘウンデ)のおすすめ店
密陽(ミリャン)スンデテジクッパ 釜山本店
密陽(ミリャン)式テジクッパ人気チェーン店。海雲台駅から近く、アクセス便利。ランチタイムには、行列のできる人気店です。お好みに合わせて唐辛子ベースの薬味やセウジョッ(アミエビの塩辛)を入れて、スープの味を調整しましょう。
ポンナムテジクッパ
地元の人たちも通う人気のテジクッパ。こってりと深い味わいのスープで、お肉もやわらか。海雲台駅から、西側に500メートルほどの商業ビル１階にあります。周辺ホテルに宿泊の際は、朝食にも、おすすめです。
韓国ひとり旅でも気軽に食べられるテジクッパ。朝食からランチ、夕食までどのタイミングでも食べられます。辛くなくマイルドな味わいなので、辛い物を食べすぎて胃腸が弱っている時にもピッタリです。まだ食べたことがない方は、次回の釜山旅行でチャレンジしてみませんか？
コネストで釜山のホテルやツアーを予約！快適な釜山旅行を！
コネストでは釜山市内各地のリゾートホテル・観光ホテル・ゲストハウスなど宿泊施設の予約から、金海(キメ)国際空港などで受け取り・返却して利用できるWi-Fiルーター、釜山市内の現地オプショナルツアー、現地の食堂・レストランなどが予約できます。韓国語ができない旅行客に便利な物ばかり。次回、釜山旅行の際にご利用ください！
地図
関連記事
プサンの郷土料理から海鮮料理、スイーツまで
韓国語NGでもレストラン・グルメ店の予約がOK
820円～
釜山で有名な屋台街・ご当地メニューとは？
韓国冷麺とはひと味違うミルミョンを食べるならここ！
ソウルから釜山へ日帰り観光はできる？弾丸プランを提案
韓国の釜山を初めて訪れる人にる観光プランを提案
釜山名物テジクッパを食べるなら、まずは西面(ソミョン)へGO！
タコ・ホルモン・エビが入ったプサン発の鍋料理
釜山・水営駅近くの人気テジクッパ店
釜山・西面にあるテジクッパのお店
「水曜美食会」などテレビ番組でもおなじみの釜山・テジクッパ有名店
1941年創業の釜山名物・豚肉スープご飯の老舗店
海雲台の観光名所近くにあるテジクッパ人気店
釜山地下鉄２号線の大淵駅近くにあるテジクッパの有名店
釜山に行ったら必ず食べたい！テジクッパの超有名店
釜山の「西面テジクッパ通り」で１、２位を争う人気店
もっと見る
韓国旅行おトク情報
韓国ホテル予約 韓国ツアー予約 韓国エステ予約
47% OFF
ホテルグレイスリーソウル
21,840円 → 11,720円～
市庁・光化門/３つ星
55% OFF
ラマダ byウィンダム ソウル東大門(…
24,270円 → 11,030円～
東大門/３つ星
62% OFF
ホテルスカイパークキングスタウン東…
26,690円 → 10,380円～
東大門/４つ星
60% OFF
世宗ホテル
27,910円 → 11,280円～
明洞/４つ星
54% OFF
ホテル国都
20,960円 → 9,760円～
乙支路・忠武路/３つ星
62% OFF
サボイホテル
20,960円 → 8,030円～
明洞/３つ星
もっと見る
韓国レストラン・グルメ予約代行…
820円～
韓国語NGでもレストラン・グルメ店の予約がＯＫ！
韓国高速鉄道 KTXツアー予約
2,770円～
【人気】釜山、慶州、全州、大邱、安東、浦項！地方都市へ列車旅
韓国空港送迎サービス(仁川・金…
約8,830円～
【日本語OK】仁川・金浦空港、片道・往復、選択可能
36% OFF
ソウルロッテワールド １日フリ…
6,840円 → 4,430円
【特価】フリーパスチケットを特別価格でご提供！
38% OFF
【即予約確定・座席指定可能】｢N…
4,850円 → 3,030円～
【大定番】伝統的なリズムとスピード感！「NANTA(ナンタ)」公演チケット
DMZ(非武装地帯)ツアー (第３ト…
8,490円～
朝鮮半島分断の歴史と今を垣間見る。ホテルお迎えあり！
もっと見る
割引
明洞花マッド汗蒸幕
泥パックでお肌美人へ！女性専用汗蒸幕
割引
DAOエステ
クリニック併設！明洞駅すぐ美肌ケアサロン
割引
スワニエステ
拡張移転オープンを記念した特別価格を用意
割引
Korea Spa
高級化粧品を用いた明洞の極上エステサロン
割引
SPA EIR(スパエイル) ロッテワー…
タイムセールあり！蚕室の高級リラクゼーションスパ
割引
ASUCA
特別価格あり！明洞駅すぐのよもぎ蒸し専門店
もっと見る
その他の特集記事 もっと見る
事前予約でお得！韓国人気ホテルにステイ
韓国の名節OKのお店情報
行っておきたい明洞の人気おしゃれカフェ
韓国人気お土産ガイド
掲載日：18.08.27   最終更新日：22.04.07
※内容は予告なく変更される場合がありますので、あらかじめご了承ください。
コネスト予約センターコネスト予約センターコネスト予約センター
・営業時間　9:30～18:00（月～土）
・休業日　　日曜日・1月1日
「道路名住所」とは？
2014年から施行された新しい韓国の住所表記法です。 → 詳細
ログイン 予約の確認
無料会員登録
コネスト会員になるとより韓国が近くなる！
レート・両替・物価 韓国の天気 カレンダー 翻訳
お店・スポット検索
カテゴリ
エリア
検索
韓国エリア 特集記事
ソウルおすすめエリア（40）
釜山おすすめエリア（19）
地方おすすめエリア（44）
街歩きシリーズ（19）
その他の特集記事リスト  
韓国地下鉄路線図
  ソウル
釜山
大邱
大田
光州		 韓国地下鉄路線図
印刷用PDFファイル 印刷用PDFファイル
コネスト 韓国地図 コミュニティ 韓国旅行基本情報/ エリアガイド/ グルメ/ ショッピング/ 観光スポット/ エステ/ 美容医療
韓国語/ 韓国文化と生活/ 韓国ホテル/ 韓国ツアー/ 公演チケット/ Wi-Fi・SIM・携帯予約/ 格安航空券/ クーポン/
会社紹介/ 免責事項/ 著作権について/ お問い合わせ/ よくある質問/ 会員規約/ 회사소개 및 문의/ 韩国旅游网 韩巢/
COPYRIGHT ⓒ 2023 韓国旅行情報「コネスト」 All rights reserved.
今日見た記事
もっと見る(1)
注目の記事
[ 閉じる▲ ]
[ 固定解除 ]