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韓国旅行「コネスト」 ソウルの有名サムゲタン専門店おすすめ | 人気の韓国料理定番メニュー
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ソウルの有名サムゲタン専門店おすすめ

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鶏のおなかにもち米や高麗人参などを詰め、長時間煮込む参鶏湯(サムゲタン)。冬の寒い時期や暑気払いで滋養食を食べる「伏日(ポンナル)」の定番料理として知られ、観光客に人気の韓国料理の1つでもあります。

そこで、長年人気の老舗店から韓国のメディアで取り上げられた変り種まで、厳選しご紹介。どこに行ったらいいのか迷ったときのご参考にどうぞ!
土俗村
言わずと知れた超有名店!滋養たっぷりの烏骨鶏参鶏湯も!
サムゲタンの有名店と言えば真っ先に名前が挙がるのが、各界の著名人たちがお忍びで通うことで知られ、故盧武鉉(ノ・ムヒョン)元大統領も足を運んだという「土俗村(トソッチョン)」。

4年ものの高麗人参や松の身、栗など、栄養がたっぷり入った究極の「参鶏湯」や、高級食材の烏骨鶏(ウコッケイ)を使った「烏骨鶏参鶏湯」を求め、地元韓国人や外国人観光客で長蛇の列ができます。
正統参鶏湯元家
30年以上の歴史を誇る光化門エリアの老舗
激戦オフィス街の光化門(クァンファムン)エリアで30年以上客を離さない「正統参鶏湯元家(チョントンサムゲタンウォンガ)」。

形を崩さず丁寧に茹でられた鶏は、どの部位を食べても柔らかく、かつ身が締まっています。鶏半身の「半鶏湯(パンゲタン)」もあり、丸一匹食べられない子どもや女性におすすめです。
百年土種参鶏湯 本店
エゴマや黒ニンニクの変り種参鶏湯が人気
若者の街・弘大(ホンデ)で長年人気の「百年土種参鶏湯(ペンニョントジョンサムゲタン) 本店」。

厳選した若鶏を長時間煮込んだ栄養たっぷりの「土種参鶏湯」をはじめ、エゴマの濃厚な風味と香ばしさが楽しめる「エゴマ参鶏湯」や、スタミナがつく「黒にんにく参鶏湯」などの変り種サムゲタンを堪能できます。
元祖湖水参鶏湯 本店
まるでクリームシチュー?一度食べたら忘れられない味
エゴマの粉をたっぷり使ったこっくりスープは、とろみがあり食べ応え抜群。見た目と異なり淡白な味のため、するする食べ進めることができます。

噂がうわさを呼び、今では各種メディアに取り上げられるほどの人気店に。観光地とは少し離れますが、足を運んでみる価値ありです。
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