ソウルの有名サムゲタン専門店おすすめ５選

サムゲタンの有名店と言えば真っ先に名前が挙がるのが、各界の著名人たちがお忍びで通うことで知られ、故盧武鉉(ノ・ムヒョン)元大統領も足を運んだという「土俗村(トソッチョン)」。

４年ものの高麗人参や松の身、栗など、栄養がたっぷり入った究極の「参鶏湯」や、高級食材の烏骨鶏(ウコッケイ)を使った「烏骨鶏参鶏湯」を求め、地元韓国人や外国人観光客で長蛇の列ができます。

箸でつつくだけで身がはがれるほど柔らかい鶏肉と、さっぱりしながらも鶏のうまみをしっかり感じることができるスープが美味しいと評判のお店。

1978年創業と歴史があり、ソウル各所にチェーン展開しています。

激戦オフィス街の光化門(クァンファムン)エリアで30年以上客を離さない「正統参鶏湯元家(チョントンサムゲタンウォンガ)」。

形を崩さず丁寧に茹でられた鶏は、どの部位を食べても柔らかく、かつ身が締まっています。鶏半身の「半鶏湯(パンゲタン)」もあり、丸一匹食べられない子どもや女性におすすめです。

若者の街・弘大(ホンデ)で長年人気の「百年土種参鶏湯(ペンニョントジョンサムゲタン) 本店」。

厳選した若鶏を長時間煮込んだ栄養たっぷりの「土種参鶏湯」をはじめ、エゴマの濃厚な風味と香ばしさが楽しめる「エゴマ参鶏湯」や、スタミナがつく「黒にんにく参鶏湯」などの変り種サムゲタンを堪能できます。