韓国旅行「コネスト」 山海カルビの口コミ|南浦洞(チャガルチ市場)(釜山)のグルメ・レストラン
KONEST

山海カルビ

サネカルビ / 산해갈비
コネスト 投稿
1.9 エリア釜山 > 南浦洞(チャガルチ市場) 主なメニュー豚カルビ、牛カルビ
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[392231] 残念 1人では入れます。1人前注文は不可です。 (返信: 1 )
投稿者:mochi* さん 18.07.01 / 最新レス:konest さん 18.07.02
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お一人様okとの記事を信じて訪店しました。
味付け豚カルビを注文しましたが、2人前からとのこと。
それならこの店を選ぶ必要はありませんでした。
そして提供された肉の量を見てまたびっくり。
メニューの記載では400gのはずですが、焼く前の重さだとしても絶対に無いです。あまりにも少ない。
「200gの肉を200gのツケダレに漬けて400g」みたいなことなんでしょうけど。
肉もぺらぺらですし、味も正直甘すぎる。
釜山にもまだこんな店があるんだなあと。

そんなもんでしょ、ってコメントは不要です。
とりあえず、これ以上被害者を増やさないためにも記事の内容は変更してくださいね。
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konestさん / 18.07.02 翻訳(번역)
アンニョンハセヨ、コネストです。
1名では利用できないようになったとのことで、記事の内容を更新しました。
この度は貴重な情報をお寄せ下さり、ありがとうございました。
修正 削除依頼 チョア! [ 0票 ]
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[387135] 残念 削除されました。 (返信: 2 )
投稿者:***** さん 18.05.28 / 最新レス:ばけもっちゃん さん 18.05.28
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投稿者本人により、削除されました。
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Taijiさん / 18.05.28 翻訳(번역)
私も土曜日にここに行きました。センモクサルとかあれこれ食べたかったのですが。。。テジカルビ激推しだったのでお任せしたら、Telma3様仰る通り、網の上で焼きあがったお肉が出てきて、温め直していただく、という段取りでかなり驚きました(というかがっかりしました)。

お店の方は愛想が良いわけではないですがちょこちょこ様子を見にきてくれて、お肉が焦げないように気にかけてくれたのですが(いえ、もう焼けてましたけど、というのとは別に)。

ただなんだか怪しげな肉を焼いているっていうことではないのかなぁ、と根拠はありませんが、入り口左手奥あたりで2-3人のおばちゃんがせっせとでかい網でテジカルビを焼いていたので、ここはそういうやり方なのかなぁって思いました。
じゃぁまた行くか、っていうと厳しいですよねぇ。。。
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ばけもっちゃんさん / 18.05.28 翻訳(번역)
お店を庇護するつもりはありませんが、在住暦が長い立場から申し上げますと
焼いたのが出てくるお店もまあそれなりにありますよ。

特にお昼時、しかも地元の韓国人がよく訪れるような庶民的なお店ですと
回転率をあげる意味もあって焼肉でも焼いたのが出てくる場合あります。

초벌구이(チョボルクイ)という言葉があります、これは「下焼き」みたいな意味で
厨房で事前にある程度焼き上げたお肉を出す場合に使われる言葉です。

メニューで言えば、この網焼きテジカルビや豚コプチャン(ホルモン)焼きや
炭火焼きのプルコギ、薪で焼く(장작구이;チャンジャックイと言います)サムギョプサルなどがこの手の事前に焼いて出してくれるメニューが多い気がします。

目の前で焼かれるお肉を見てテンション上げたいという気持ちは十分に理解できますが、目の前で焼かなかったからといって嫌な想像までする必要はない程度に、
こういったお店は普通に存在するかと思います!
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[371811] 焼いて出てきます (返信: 0 )
投稿者:スッカラッ さん 18.02.17
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2/4に行きました。1人で訪問したので、なるべく迷惑かかからないよう開店時間(実際には10:50)に行きました。一人前でもいいかと聞くと、やはり2人前からとのこと。デジカルビ一人前はw9000に値上げしており、どうしようかと考えましたが、せっかく来たので2人前注文しました。
韓国の焼肉は目の前で焼くものと思っていましたが、焼かれた肉がドンと置かれました。店の片隅に鉄板があり、ジャンジャン肉を焼いてるのですぐに出てきます。
濃いめの味付けで、日本人好みの味だと思います。炭に火がついているのでのんびり食べてると焦げてしまいます。急かされるようにパクパクとたべましたが、2人前はペロリでした。
 
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[278791] デジカルビ一人前は (返信: 1 )
投稿者:komusemari さん 16.01.24 / 最新レス:konest さん 16.01.25
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コネストさんで、一人前から注文できる デジカルビということで、今日の15時過ぎに 伺いました。
海鮮味噌麺も 食べたくて。

席に通されて、デジカルビを一人前注文しました。しかし アジュモニに 2人前からですと 言われて

他のアジュモニと、牛肉でなくて 豚肉? ダメだという話が聞こえて すぐに席を立ち 出ようとしました。

その時に 写真の女性オーナーさんが 笑顔でこられて、どうぞと言われ 席に戻りました。

デジカルビ一人前と 海鮮味噌麺、ビールを注文。

デジカルビは炭の香りが香ばしくて、美味しくいただきました。

海鮮味噌麺は 海鮮の材料が新鮮ではなくて 箸が進まず もったいなかったのですが かなり
残しました。

会計の時に オーナーさんから 1人来店時は、2人前から、2人来店時は 3人前からと いうのを ご理解下さいと言われました。

やはり 焼肉屋さんは 1人でも 2人前からと 思って行くほうが、いいですね。
表現が 難しいのですが、殻も身も ぶよぶよで、食べられません
出汁は 美味しいと 思いますが。
一人前です
焼いて 頂きました。
 
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konestさん / 16.01.25 翻訳(번역)
アンニョンハセヨ!コネストです。
確認しましたところ、
韓国人には2人前から、
お一人様で来られることも多い
海外旅行者の場合は1人前から
注文を受け付けているとのことでした。
よろしくお願い致します。
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掲載日:15.12.14   最終更新日:18.07.02 (更新履歴
・記事全体を更新しました(20180702)
・一部記事内容、メニュー内容を更新しました(20180529)
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