ナムグリーン チャドル家

18時過ぎ頃、2名で入店。
予約せずに伺いましたが、2名だったのですんなり入店できました。

店内は明るく、清潔感があるオシャレな造りです。
とりあえずこのお店のイチオシ「韓牛チャドルバギ」を二人分と赤のフルボトルワインを注文。普段韓国では飲み物は大抵マッコリを注文する私ですが、店内壁際に飾られた空ボトル、ラックに納められているボトルの様子から「このお店ではワインにしよう」と直感的に思いました。

注文からしばらくすると数種類のパンチャン類や薬味が配膳され、ワインと炭火も準備されました。そしてチャドルバギの登場。とても良い艶のある韓牛です。

チャドルバギを炭火で炙り、まずは肉だけを食べてみます。肉厚は薄いですがしっかりとした弾力も感じます。そしてほんのりと肉本来の甘みがあります。次は薬味類と共に葉っぱに包んで食べてみます。これが野菜と肉、互いの食感が混ざり合って実にいい感じで楽しめます。また塩やタレに付けても味変が楽しめ、ワインとの相性もバツグンに良かったです。

途中で冷麺を追加注文しましたが、これがまた好みの冷麺でして極細麺でありながらもの凄く強いコシがあり、甘めのスープとよくマッチしてめちゃくちゃ美味しかったです。
妻は焼いたチャドルバギにこの冷麺を包んで食べ「美味しい美味しい」とご満悦の様子でした。そういえば数年前に豚肉と冷麺を一緒に食べるというスタイルがありましたが(今もある？)、それのチャドルバギ版です。私も真似てやってみましたが、確かに美味い。肉も冷麺も両方がうまいので美味さ増し増しですね。

最後のシメはテンジャンチゲです。これにご飯を投入して「テンジャンスルッパッ」シメのご飯でありながら、酒のアテにもなるという優れた食べ物です。これも期待どおりで美味しくいただきました。

このお店では大満足の食事だったことに加え、店員の方もみなさん応対が丁寧で、とても心地よいひとときを過ごすことができました。ありがとうございました。ごちそうさまでした。

※他のものはわかりませんが、私共が注文した韓牛チャドルバギは33,000ウォンでした。コネスト掲載のメニュー表の修正をお願いします。

2016/1/25の夜行きました。
日本人は周りに１人もおらず、地元の人に人気のようでした。
チャドルバギ美味しかったー！！醤油タレは唐辛子が入ってますが甘めの味付け。サンチュやエゴマの葉に包んでいただきました♪
チャドルバギは韓牛のものしか無い感じでした。
あと和牛のハラミもいただきました。
美味しくてお腹いっぱいです。
安くはないけれど私と母は大満足でした！