福岡ハンバーグ 弘大本店

今立ち寄りましたが、工事中なのか、店内壊されて閉まっていました。
ご報告まで。

先日、知人がお店を訪問したら、向かい側に拡張移転していたそうです。

このお店の元になっている福岡天神パルコにある極味やさんよりも
個人的にはこちらの方が気に入りました。
元祖は伊万里牛、こちらは韓牛、どちらも美味しくて甲乙つけるのが難しいですが
このお店が気に入った理由は焼き石を途中で交換してくれる所です。
時間が経つとどうしても石熱が冷めてきます。焼くのに支障はありませんが
ジュ～っという音を聞いていると出来上がった料理もとても美味しく感じるものです。
パクリ得意な韓国ですがこのアイデアはとても素晴らしいと思います。
この店リピ－ト決定！
ハンバ－グは少量から選べるので色々食べたいグルメツア－の方にオススメです。

ここのお店って福岡パルコの「極味や」と同じスタイルですね。。
店長さんはここのお店をモチーフにしたと思います！！

http://www.kiwamiya.com/original11.html

弘大入口駅近くに「福岡ハンバーグ」という、気になる店があります。
白黒モノトーンの、モダンでオシャレな外観です。が、私は日本で「福岡ハンバーグ」という料理を食べたことがありません。ソウルで遭遇した「札幌うどん」「東京やき」に並ぶ怪しい語感です。

店の前の写真を見る限り、看板メニューは店名通り「ハンバーグ」ですが、表面をあぶっただけで生のように見えます。ユッケ、タルタルステーキなど、ハンバーグ以外の何かです。

高価な料理を出しそうな店構えですが、「ハンバーグ8000ウォン～」と案内があります。ダマされたつもりで入店してみました。

昼食には遅い午後2時ごろですが、店内には2組の先客がいます。
メニューを見ると、ハンバーグ（110g）8000ウォン、エッグハンバーグは＋500ウォンとあります。ご飯付きではなく「ライス・サラダ・味噌汁セット」は1500ウォンで別注文のようです。
11時半～16時のランチセットは9500ウォン。8000＋1500＝9500なので、別に昼だからお得価格というわけではないようですが「会員価格7800ウォン」と注意書きがあります。

特定のクレジットカードを持った人とかだろうかと思いつつ「ランチセット、エッグハンバーグ110gで」と注文すると「いま会員加入されると会員価格で召し上がれますが」との返事が。名刺大のカードに氏名＋電話番号を記入すると加入終了とのことで、8000＋500＋1500＝10000ウォンのセットが即座に7800＋500＝8300ウォンになったのでした。←「会員登録」には韓国の携帯電話番号が必要かもしれません。

ガラス張りの厨房から登場のハンバーグは、写真通り、中が生状態です。店員嬢が持参の白い紙エプロンを着用して箸で食べ始めました。
鉄皿の左側の円筒形の盛り上がり（熱々なので、手で触ってはキケンです）に肉を押し付けると、多少焼けることに気付いたので、ひと口分ずつちょっと焼きながら、塩としょう油たれで交互に食べてみました。
店の壁に「Real 100％韓牛」とある通り、肉は良いものを使っているようです。柔らかく、肉自体に甘みと旨みが感じられました。怪しい店名なので疑っていましたが、美味です。

8000ウォンであの肉なら、ランチタイム以外の時間に行っても良いかもしれません。前を通られた時にはダマされたつもりでぜひ一度・・・。

※雨の日には店内の床が滑りやすいので、要・注意です。