ホテルから予約をして頂き伺いました。w58000のコースにしましたが食べきれない程のボリュームで大満足でした！
お刺身やサバの煮付け、韓国風のエビチリ、天ぷらなど、とても楽しめる内容です。
店員の方も笑顔でしたし滞在期間中、一度は贅沢な食事をと思って伺ったのですが気分良く帰る事が出来ました。

利用日：2023.06.21

ヤンニョムケジャンはありますか？

３月に初めて行き気に入りました。２回目です。

料理の盛りつけなど和食を意識していますが、
韓紙を使った照明など和韓共創店といった感じのお店です。

いろいろなコースがありますが、写真の盛り合わせ特選コースにしました。
海鮮系料理を少しずつですが全部食べられるといったコースです。
料理の内容は、お粥、スープから始まり、アワビなど貝類の刺身、
鯛や平目の白身刺身、サンナクチ、カンジャンケジャン、焼き魚、
天ぷら、ジョン、ジョリム、海鮮鍋など何品出たか忘れるほど出てきます。
お酒が入っていたので途中から料理の写真もありません(^_^;)

海藻の種類が豊富でこだわりがわかります。
刺身を海藻を巻いたり、エゴマの葉で巻いたり、カンケジャンの味噌をつけたり、
食べ方を店員さんがいろいろと指南してくれます。

呼び出しを押すと近くにいる店員さんがすぐ来てくれます。
腕時計タイプの受信機を付けています。

ここのお刺身を一度味わってみてはいかがでしょうか。
前回も今回も満員御礼の人気グルメ店です。個室は予約しないと取れないと思われます。
英語ＯＫですがホテルから予約してもらうのがよいと思います。
そういえば韓国では白身が多く赤身のお刺身を見ませんね…。

テジカルビです。
あまり、韓国では食べないお刺身ですが、
食通のうらちゃん７０２０９さんが、リピされるなら、
興味津々！心じゃなく胃袋が動かされます！(^_-)-☆
とりあえず、次回食べ歩き候補リストに追加させてもらいました！
美味しい情報ありがとうございました。

ではでは～♪

赤身がないのは，おそらく，韓国では生きていた魚を
その場で調理して食べる習慣があるからだと思います。

赤身（マグロ）や，ブリ，カジキ（これは白身に近いけど）を
水槽で泳がすわけにはいきませんよね（笑）。

あとは，あの赤さが血を想像させるからではないでしょうか？

テジさん、うどんこんさん、いつもコメントありがとうございます。
この店、値は張りますが複数種の海鮮料理が楽しめます。
赤身刺身の件、なるほど、納得です。

韓国で赤身の刺身を見ない理由は、、、

韓国人は刺身の歯ごたえを重要視しています。マグロ等の赤身魚肉はあのネッチリ感が気持ち悪いと言われます。

和食では白身も昆布と寝かせて旨みを引き出して食べることもありますが、韓国人は旨みでなくあくまでも歯ごたえ重視。鮮度が高くコリコリした食感を好みます。

刺身の楽しみ方は和食の方が一日の長が有ると言えます。

お店の口コミとは関係のない情報・質問は別途「グルメ雑談」から投稿をお願いします。(コネスト)

7月5日の夕食でお世話になりました。
「厨房長刺身特選」を注文しましたが、驚きのボリューム！普通、食べきれないほどの量です。くれぐれもお腹を空かせてから行きましょう（笑）。
韓国風の刺身は初体験でしたが、美味しいの一言に尽きます。
店内は、清潔感があり、店員さんの接客も親切です。少し値は張りますが、安心して食事が出来る名店だと太鼓判です！！

2012.5.31訪問

今回が初韓国だったのでカンジャンケジャンが食べたい＆韓定食も食べたいな～
と探して見つけたこのお店！
日本語メニューとかは無かったですが、英語をしゃべれる定員さんが料理の説明から食べ方のレクチャーまで親切に教えてくれたおかげで美味しく食べられました。
巻いて食べるお刺身も初体験で美味しかった～☆
あと、店員さんお勧めのかぼちゃのてんぷらがかなりヒット！！
てんぷらと言っても日本のてんぷらではなくどっちかというとチヂミよりなのかな？
コースに入ってたけどめちゃめちゃ美味しかったです！