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利用日：2025.07.21お気に入り追加想い出に残る飲食店でありたい…代表の志で2014年から始まった잘빠진메밀。
自家製100%純そばのお店です。
新龍山のお店に参りました。
こちらは、2025年6月2日正式オープンと伺いました。
お店は細い路地にありました。
民家をリモデリングされた様ですね。
門扉を開けると 一昔前ののどかな空間が見えました。引き戸の先に客席があります。
韓屋の垂れ木、梁が伝統を 淡ベージュトーンの壁や照明がモダンな印象を与えます。伝統と現代が調和したインテリアでした。
テーブルには蕎麦茶が用意されています。
蕎麦は4種ありました。
蕎麦に＋3000Wでスユクとジョンピョン、ミョンテの和物のセットを頂きました。
綺麗に巻かれた蕎麦、スユクと錦糸卵が飾られています。
スープは暑い時期故 よく冷やしてありました。
のどごし良い蕎麦は 痛快に胃袋へ取り込まれていきました。
スユクには柚子ペーストが添えられ その甘味で頂く味は なかなか乙なものでありました。
2025年7月21日訪問。
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