江南駅から教大方向へ進んでいきます。
高級アパート　ラミアンを通り過ぎた先に신북점がありました。

カンジャンケジャンの名場、30年の伝統を誇る장지녕代表が運営されています。

奥行きある店内には　程よい間隔のテーブルとお一人様席も設けてありました。プライベートルームも2部屋ありました。
壁には、料理写真が分かりやすく掲げてあります。

장지녕名人のプロフィール写真もありました。輝かしい経歴に気品に満ちた姿〜自分の家族が食べると言う気持ちでお客様に最高の味をお届けする、信念と情熱が伝わってくる素敵なshotでした。

メニューの中から　신북면を選びました。
新鮮な알と곤이が入った赤いカルグクスです。
頂きのミナリの緑が映えます。
透明感ある朱赤のスープ、粘度が低くサラッと仕上がっています。일と곤이が惜しみなく入っていました。

もう一品、サイドメニューの납각만두も頂いてみました。
とってもシンプルな만두でした。モチッとした食感が軽いです。添えられたネギ醤油につけて頂くと　たまらなくクセになりそうな…素朴さに惹かれる逸品でした。

　　　　　　　2024年11月26日訪問。

利用日：2024.11.26

写真を追記致します。

写真を追記致します。