韓国旅行「コネスト」 済州ウニネヘジャングッ 乙支路4街直営店の口コミ|乙支路・忠武路・南山(ソウル)のグルメ・レストラン
KONEST

済州ウニネヘジャングッ 乙支路4街直営店

チェジュウニネヘジャンクッ ウルジロサーガチギョンジョム / 제주은희네해장국 을지로4가직영점
コネスト 投稿
5.0 エリアソウル > 乙支路・忠武路・南山 主なメニューヘジャングッ、ネジャンタンなど
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[617826] 美味しいヘジャンク〜乙支路4街。 (返信: 3 )
投稿者:トムジェリ さん 24.08.13 / 最新レス:トムジェリ さん 24.08.13
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地下鉄2号線 乙支路4街2番出口には、「済州人生のグルメ」と記されたヘジャンクのお店がありました。
一歩入ると 石垣のインテリアが済州島の風を感じさせてくれます。その上には 芸能人のサインが多く飾られていました。
店内中央には 済州島地形が掲げてあります。
赤く記された場所に こちらの本店がある様ですね。

カクトゥギ、清陽唐辛子にマヌルが届きました。
大きくカットされたカクトゥギは、大根の甘味が上手に引き出された味わいでした。
みじん切りのマヌルは、ヘジャンクに入れて楽しむ様ですね。
ご飯の蓋を開けてみました。黒米が用意されていました。

ヘジャンクが届きましたよ。
グツグツと噴火寸前であります。
大量に盛られた葱が マグマの如く噴き出しそうです。
葱の中央からタテギが現れ その周りを沢山の肉が囲います。
そして 豆もやしも登場しました。
80℃の湯と冷水の手間のかかる下準備で雑味を除いた豆もやしは、食感良く重要な役割を果たしていました。

高温で煮出した骨スープは 充分な完成度でありました。
それにタテギを溶かしてゆくと更に力強い味に進化しました。
更にみじん切りのマヌルを少々加えてみました。
  ♪空をこえて ラララ 星のかなた〜
ゆくぞ アトム〜♪
となりました。

まだまだ醍醐味は続きます。
底からソンジの塊が姿を見せました。
なかなか強面のソンジ(失礼)でありますが、「気は優しくて力持ち」
淡白な味わいは力強いスープと相性も抜群でありました。

美味しいヘジャンクでした。
満足な一杯をありがとうございます。

食事後にはコーヒーのサービスもありました。

      2024年7月14日訪問。
利用日:2024.07.14
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トムジェリさん / 24.08.13 翻訳(번역)
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トムジェリさん / 24.08.13 翻訳(번역)
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トムジェリさん / 24.08.13 翻訳(번역)
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掲載日:24.08.13
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