美しい鶏コムタンとの出会いは、ソウルの森にありました。
カウンター8席の空間には、日々の喧騒を忘れさせてくれる落ち着きがありました。

「계월」の鶏コムタン〜月の明かりが湖水を照らす様に　静かで美しい姿で現れました。
丹念な作業を経て　生み出された一杯。
限りなく透明に近いスープは芸術的でありました。
化学調味料を使用しないピュアな味に染まってゆきます。
細胞のひとつひとつが歓喜している時間でした。

甘酸っぱい仕上がりの鶏ムチムには　ブガクが添えられていて　食感よく楽しむ事ができました。

계월…この美しい響きが　今も静かに漂っています。

　　　　　　　　2024年6月21日訪問。

利用日：2024.06.21

写真を追記致します。

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