礼山郡の挿橋といえばホルモンですね。
今回は3回目の訪問ですが、ホルモン屋が立ち並ぶ界隈が区画整理され、
奇麗な感じのホルモン横丁になっていますね。
昔行ったクッパ屋も移転しており、何か風情が無くなりましたね。
これも出身のフードプロデューサーの仕業かもしれません。
私は以前行こうとして定休日だった、少し離れたこちらのお店を訪問。
工場の裏の何とも渋いお店の感じがいいですね。
お店の中に入ると1人でも歓迎してくれますね。
まずはホルモン焼き２人前ですね、サービスのスプライトもありますが、
ここはやっぱりソジュですね、整然とおかず類が来て、肉厚のあるホルモン。
パチパチといい香りを立てながら焼いていき、カットしながらいい感じ。
食べると臭みはなく、ジューシーな弾力がたまりません。
これはいくらでも行けそうですね、ソジュが進んでいきます。
あっという間に完食の勢いなので、チョンゴルも注文。
これもゴロンとホルモンが入っていて、別腹の旨さですね。
田舎で夕暮れに飲んで食べるのは気持ちいですね。
ほろ酔いで田舎道を町まで歩いていきます。

利用時期：2023.09

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