Kai火

カイファ / 카이화
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  • 炎の舞〜上水。 (返信: 1)
    投稿者:トムジェリさん | 23.10.31
    最新レス:トムジェリ さん | 23.10.31
    利用日:2023.10.19
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    上水で出会ったChinese restaurant「카이화」

    看板の화(火)が 燃ゆる炎の如し。
    優れた「炒」の技を連想し この出会いを逃したくないと強く惹かれました。

    逆さ福のドアを開け 気持ちも高揚して参りました。
    8割がたテーブルが埋まっています。私の席も残っていました。福があった様です。

    삼선간짜장を頂きました。

    エビ、イカ、ナマコが麺を覆います。
    玉ネギと春醬の悩ましいほどの艶。

    炎で踊った玉ネギ、その余熱も考慮されたカンチャジャンは 玉ネギの食感を残しつつベストな状態で提供されました。

    美味しい…本当に美味しかった。
    今もしみじみと思い出す카이화のカンチャジャン。もう一度味わいたいと思う……

              2023年10月19日訪問。
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    投稿日:トムジェリさん | 23.10.31

    写真を追記致します。

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