コリア食堂 弘大店

水のつく駅名は　数々ありますね。
この日は地下鉄6号線上水駅に来ました。
通り沿いで出会った食堂〜「コリア食堂」と書かれてありました。
何かの専門店では無さそうですが(失礼)、カジュアルな雰囲気の入りやすさがありました。

一歩入ると、トロット王子イム・ヨンウン(임영웅)さんの写真がいっぱい飾られていました。
そしてお迎え下さったおばさま〜写真のお人が目の前に現れてびっくりしました。
気が動転して「お母様ですか？」と何度も繰り返してしまいました。その度「ええ、そうですよ」と優しく微笑まれました。

うわついたまま着席。
多岐にわたるメニューの中からキムチチゲを選びました。
厨房から　トントントンの音が響きます。台所に立つお母さんの音ですね。

グツグツとキムチチゲが運ばれてきました。
サラッとした仕上がりです。ムグンジを使用されているのでしょうか？
熟成キムチの酸味と塩味がとてもいいですね。
喉を通過するあたりから　じわっと旨味がこだまします。そしてもう一口飲みたくなる…の繰り返しです。
たっぷりのキムチの下には、豚肉もふんだんに入っていました。

お別れの時、ヨーグルトを下さいました。
発酵食品の共演が、コリア食堂のフィナーレとなりました。
暖かいおもてなしをありがとうございました。

　　　　　　　　　　2023年9月18日訪問。