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利用時期:2023.09お気に入り追加大田広域市に行ってきました。
午後6時頃、2名で入店。
道路から少し凹んだ所に店舗の入口がありまして、店内は狭すぎず、広すぎず、なかなか渋い「老舗の焼肉屋」というような風格があります。店内に入ってみるとすでに7割ほどお客さんが入っており、盛況さがうかがえます。
メインの肉メニューはテジカルビ、テジプルコギ、サムギョプサルの3種のみ。
我々が注文したのは「テジカルビ3人前」。ここでは3人前からが決まりごとのようですのでそれに従います。
先ずはパンチャン類や新鮮な葉っぱ類が並べられとても美味そうです。テジカルビは薄い漬け込みダレのデカい肉の塊が三枚、これを焼いていきます。ある程度焼けてきたところでハサミで丁度いい大きさに切っていきます。観光客相手のお店や高級店では店員さんがやってくれますが、このような地元密着型のお店ではすべて自分でやらなければなりません。ただし焼き網はとても頻繁に交換してくれます。
またマッコリは大田ブルースを注文。やや甘めのマッコリです。
二本目は慶州のマッコリにしましたが、こちらの方があっさり味だと思います。
肉やパンチャンのお味はいいですね~。めちゃくちゃ美味いという訳ではないですが、現地の方々に愛されてるお店って感じで普通に美味いです。
私見ですが、このような地元密着型のお店というのは料理そのものの味だけではなく、店から放たれるオーラ?、雰囲気?、空気感、もっというと歴史を感じる?ようなものがあって、そういうものと共に味わうものだと思います。
このお店では実にまったり、ゆっくりと、悦に入り過ごすことができました。
ご馳走様でした。
※パンチャン、薬味、葉っぱ類はセルフサービスです。
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