地下鉄9号線新論峴駅近く、혜장국と書かれたビルがありました。
慧腸、この文字に惹かれ入店致しました。
大邱式ユッケジャンのお店です。韓牛とも記されています。

かなりの人気店の様で、ほぼ満席でした。
テーブルには　袋に入った匙とお箸が用意されていました。

特ユッケジャンが運ばれてきました。
OH〜情熱のKorean Red！

おば様が　マヌルと青唐を入れる様　勧めて下さいました。
大ぶりの牛、たっぷりのネギ、ゴロンと大根、実にシンプル。牛の旨味とネギの甘み、それらを吸収した大根と、力強い三銃士でありました。

隣には　お二人の紳士が〜
メニューにチャドルバギのユッケジャンを見つけられ、オーダーされていました。
チャドルバギのユッケジャン、あぁ、それも
牛脂の甘旨味がスープと調和した芳醇な味わいと想像し　お店とお別れしました。

美味しいユッケジャンをありがとうございます。
　　　　　　　　　　2023年2月23日 訪問。

利用日：2023.02.23

写真を追記致します。

もう何も言えません！

只々、美味しそうじゃなく、美味しかったでしょう。

今夜もありがとうございます。

また明晩、お腹を空かせてお待ちしています。

はい、美味しい体験をさせて頂きました。

唐辛子油の赤いスープに　ネギの甘みが加わり深みがありました。マヌルを加えてパワーアップ、充実の味わいでした。

暑い日に　このユッケジャンで暑気払いをとも
思います。私にはその勇気があるかしら？

jn1qulss様、いつも返信頂き　ありがとうございます。