薬水駅のちかくにある北朝鮮式のチムタク。
SNSで見て、気になっていました。

平日のブレイクタイム後の、午後５時過ぎに到着。
１階と地下に席があるのですが、すでに、まぁまぁ混んでいました。

チムタクと、マッククスを注文。
このシンプルな見た目で、32,000ウォンは、高いような高くないような気がしましたが、食べてみて、感動！鶏そのものの味わいと、ネギの調和が絶妙でおいしかったです。

さらに、唐辛子粉とお酢と、からしを混ぜて作るタレが、、パンチが効いて、いい味を出してくれます。タレは、自分で適度に混ぜ合わせて作らなければいけません。

マッククスも、あっさり味で、とても暑い日でしたが、爽快な気分になりました。辛い料理や脂っこい料理で胃が疲れている方に、おすすめです。

利用時期：2024.08

インスタで見て美味しそうだったので行ってみました。

とてもボリュームがあり、2人でも相当お腹いっぱいなりました。

日本人はいませんでした。
地元の人が次々とやってきてました。
人気の店のようです。
テイクアウトのお客さんも何組かいました。

以前の投稿の方のメニュー（2023年7月）に比べて値上がりしているようです。

利用日：2024.08.15

チムタクが大好きなのですが、ここの北式というキーワードに惹かれ、せっかく旅行に行ったのだからいつもとは違う味にしてみようと伺いました。

まず、事前によく確認して行ったつもりなのですが、家族経営みたいという情報で危ないなーと思いつつ、15時という中途半端な時間に伺いました。案の定、入り口には手書きで「5時(17時)までお休み」とあり、大雨の中一旦ホテルへ戻って出直すと言うクタクタに…。

やっと着席できて、メニュー表を指差しして注文しました。マッコリも頼んだのですが5000wとあり、これだと日本だとグラス一杯なので「2！」と言ったらボトルが2本来ちゃったので、1本返しました。すみません。つまり、マッコリ安い！

メインのお肉は、自分で作れそうで作れなさそうな、すごく専門店の味でした。あっさりしているけど、食べ飽きない美味しさでした。
冷麺(ビビンじゃない方)も注文してみました。私は今まで、冷麺って正直なところ美味しいと思ったことがないのですが、驚きの美味しさでした。こんなに美味しいものなんだ、と感動しました。

お料理に辿り着くまでにハプニングはありましたが、とてもいい旅の思い出になりました。

利用時期：2023.07

以前に私も食べたことのあるチムタクとは全然ビジュアルが違う
朝鮮半島北部式のチムタク店です。
この界隈には、この北式のチムタク店が何店舗かあるようです。

11時半オープンですが、オープン前には店頭駐車スペースに地元の方がすでにスタンバイしてて、12時前には一度すでに地元の方で満席に

地下にも部屋があるようで、12時以降に来た会社員の方たちは地下へ。

１階のテーブル席は、一巡目のお客さんが帰った後はお年寄りの為に若者を座らせないようにしていました。

若者は階段を下りて地下へ～　後から来たハラボジ達は一階へ～
私たちはオープン時間に行ったので、そのまま１階のテーブル席に座れました。

　　北式チムタク　蒸し鶏 29000ｗ

テーブルにある　辛子やタテギ等でたれを作ります。
タレの作り方は、隣の席に座ったアジョッシを観察し、真似て作りました（笑）
蒸された鶏が登場～

鶏肉とネギを一緒にタレにつけて食べます
あっさりとした鶏と美味しいタレで満足～　なんとも美味しい～
お箸とスプーンを使えば骨からかんたんに外せて、食べやすいですよ～

地元のアジョッシ（ハラボジ）達は、平日の昼からソジュを飲みながら食べてました。

お店のアジュンマが、奥のテーブルでマンドゥをせっせと作ってるのをみたら
美味しそうだったので食べたかったけれど、そんなに食べられないので今回は断念。
次回、機会があれば北式マンドゥも食べてみたいですね。

ここでのビールはCASSに！
ワールドカップバージョンのラベルです♪
ビール瓶が透明なのが、何気に不思議～

利用時期：2022.11

よぴたん様
こんばんわ^^
へ~~~、北式のチムタク初めて知りました
「食べたい」の一言です
ビールと合いそうですね
新しいお店紹介、カムサハムニダ

よぴたん さん、お久しぶりです。

店名の（만포）ですが、北朝鮮慈江道の満浦市 (만포시)のことだろうと思います。
鴨緑江沿岸の国境の街です。対岸は中国吉林省の集安市です。私は、以前、その集安市へ行ったことがあります。好太王碑（広開土王碑）を見るためです。

あなたが食べられた料理の北朝鮮での正式名称は、タッチリャンチム（鶏肉の七香蒸し／닭칠향찜）だろうと思います。

sunaちゃんさん　
こんにちは～

そうなんです
北式ってワードを見たたとたんに私たちも食べてみたくって（笑）
このお店も【40年の伝統】と書いてる位の歴史のあるお店みたいで
なかなかの人気店でした。

マッククスを食べてる若い女性のグループもいましたので、マッククスも
美味しいのかも知れないですね。

都の西北さん　
お久しぶりです～　レスありがとうございます。

中国の吉林省とかも行かれたことがあるんですね～　スゴイです
そして、流石の博学ですね～
なるほど、北朝鮮では料理名が少し違うんですね～
いつも詳しい説明をありがとうございます。勉強になります