極東テジクッパ 本店

ヘウンデのエックスザスカイ展望台と、海岸列車乗り場の間にあるテジクッパ店に入りました。ランチ前で満席だったので入店するや否や、ウェイティングの番号が書かれた番号札を渡され、店内奥の外庭で待つように言われ、庭で待っていたら番号が呼ばれて、ようやく席に座れました。４人で座ってもゆったりできそうなくらいテーブルは広くて、落ち着いた雰囲気です。

今はもうなき釜山初の特級ホテル・極東ホテルのシェフだった方から味を引き継いで、釜山伝統の味を出してる、というような案内文がありました。そんな文章を読むと期待に胸が膨らみますが、スープはくどくなくあっさりとしていますが、どこか上品な味わいで、同じテジクッパでも西面の庶民的なテジクッパとは一線を画す味わいです。

そんなに数をこなしている方ではありませんが、これまで食べて来たテジクッパの中ではかなり上位に入る、しばらくは記憶に残る味でした。ごちそうさまでした。