青瓦屋 乙支路３街直営店

写真の続きです

更に写真の続きです

　こんばんは。おいしそうですね。

　ご投稿にある酢コチュジャン（チョコチュジャン、チョジャン）ですが、全羅道地域ではスンデや刺身を食べるとき、慶尚道ではパジョンなどを食べるときに使われることが多いようです。

　当方は、自宅の近所にある居酒屋で海鮮チヂミ（多分、冷凍の輸入品）を食べることがありますが、タレに酢コチュジャンが出てきます。おいしいですよね。

　今は自由に韓国へ行けませんから、現地在住の方のご投稿はありがたく拝読させていただいています。

　今後のご投稿にも期待しています。

takjuさん

アンニョンハセヨ。コメントありがとうございます。
酢コチュジャン美味しいですよね。ソウルではあまり調味料としてはみかけない部類だと
思いますが、私も大好きです。
日本だと焼肉屋さんで豚足を食べる時には大体酢コチュジャンですよね。

コロナで日韓の往来がままならない状況が続いていますが、
たまにはこうして最近の韓国の美味しいものなどをお伝えできたらと思います。
ささやかですが楽しんで頂けたなら幸いです。

ばけもっちゃんさん、初めましてチョゲチムと申します。

最近やっとスンデの美味しさに目覚めまして、次回の渡韓の際に行ってみたいと
思いました。そこで一つ質問なんですが、チャプサルスンデとはどのような物
なのでしょうか？？もし良ければ教えて頂きたいです。
よろしくお願いいたします。

チョゲチム様

はじめまして。
スンデの美味しさに目覚められたとのことで、こちらのお店検討されているのでしたらぜひおすすめです。

チャプサルスンデですが、「チャプサル」とは餅米のことで、文字通り餅米が入っているスンデのことです。
普通のスンデとは違って、餅米や刻んだ春雨（韓国語で『タンミョン』と言います）などが入っているのですが、実際は食べていても餅米の存在は感じられず、むしろ上記のタンミョンの存在感が大きいです。

普通のスンデよりも内臓感が低めなので、人によってはチャプサルスンデの方が美味しいという人もいるのではないかと思います。

私が投稿した写真で色の違うスンデが並んでいますが、器の一番端にある、一番色が黒いスンデがまさにチャプサルスンデになります。

美味しいスンデに出会えることを願っております。

ばけもっちゃんさん、こんばんは！
返信が遅くなってすみませんm(_ _)m
チャプサルスンデとても美味しそうですね！是非とも食べて来ようと思います！
スンデにも種類があるなんてと驚きました！まだまだ韓国料理で知らないことが多いので、日本では食べれない、食べないものを探してみたいと思います！(*^o^*)
ありがとうございました！(*^ω^*)