大邱1号線中央路駅1番出口すぐのところに、コプチャン•マクチャン屋が並ぶ通りがあります。
どこも気になるお店ばかりですが、その通りの終わりにある半夜月マクチャンに入ることにしました。
生マクチャンはこれまで見たことのない大きさ•姿で登場。網の上で焼きながらチョキチョキと鋏で切り、いざ食べてみると柔らかい食感に独特の風味が
初めて見たオドドクサル(오도독살)は、直訳すると「コリコリ肉」。柔らかくジューシーなお肉とコリコリとした軟骨の食感が最高
これまで食べた焼肉の中で一番美味しい...かもしれないと思いました。
お店の方のサービスもとても良く、ソジュが止まらない一夜になりました。