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利用時期：2023.03

犬肉料理のポシンタン（補身湯）ですが、韓国の地図サイトで検索すると、随分たくさんの店がありますね。

韓国の伝統文化だと言ってしまえばそれまでですが、ソウルオリンピックの際に諸外国から「適当でない」との意見表明があってから、「やめるべきだ」との考えもあったようです。

2021年11月の、政府による「国政懸案点検調整会議」以来、「犬食用の公式的終息」について議論がなされたようですが、結局結論が出なかったということだと思います。

私には、食べる勇気がありません。
以前、地方旅行の際に、食用犬の養殖場のそばを通ったことがあります。

韓国にインスタントラーメンが登場したのは1963年9月のことですから、インスタントラーメンの常食は、韓国の文化として、すっかり定着したということでしょうね。

食用犬の養殖場のそばを通った時、こちらを見る犬の目が哀れでした。もう覚悟ができているのかとさえ思いました。

しかし、それを言えば他の動物も同じです。

私たちが食事をするということは、他の動物や植物の命をもらうということです。「いただきます」という言葉はそういうことだと思います。

私は、食べられる量しか注文しませんし、出てきたものは全部食べます。ただし、血圧管理に伴う減塩のため、スープは残しています。

フナ山ぷんお さん
初めまして。
何はともあれ、ポシンタン（補身湯）を食された男気？に大いに敬意を表します。
食べれる食堂は各地に残っていますね。

昔、夏場になると仕事先の担当者が俺は週二回はこれを食べないと、と言って昼食時に私の目の前で食べていました。我々は何時もその時は参鶏湯でした。

何を食べようがその国の文化です。食べる人を責める気持ちにはなりません。
韓国では蚕のサナギ。ヌタウナギ、血を固めたソンチへジャンクックや釣りの餌のにするユムシの刺身などちょっと躊躇するもの多いですね。ソンチxxxは食べれるようになりましたし、スンデも今は食べれますが最初は躊躇してました。

楽しい食レポこれからも待っております。

278ken1さま

はじめまして！リプライありがとうございます。

今回、補身湯を食べたのには色々な思いがあり、消えゆく犬食文化のこともあるのですが、最近の「昆虫食のゴリ推し」（新しい食文化？w）への疑問も手伝い食べに行った次第です。

ここで個人ブログの話を書くとKONESTさんに削除されてしまうのですが、個人的には犬食よりも虫を食べるほうが無理だしおかしい！というのが結論です。
（いずれ昆虫を食べざるを得ない日がくるのかもしれませんが）

今後ともよろしくお願いしまーす（^ω^）

初めまして。私は韓国に住んで6年になります。

犬食がなぜ問題視されているのか、なぜ昨今では違法案が成立され、取り締まりが行われているのか、違法にもかかわらず看板を外しひっそりと営業しているのかを理解したうえで食された方がいいかと思います。

まずこれらの背景として犬肉が食品衛生法の適用に属さないとして犬の流通経路や、飼育環境、管理方法など一切安全や道理が保証されていないという点が一番大きく存在します。

飼育場に連れてくる犬は野良犬や捨てられ道をさまよう犬たちはもちろん、ペットショップで売り残ったり、販売途中病気で死んでしまった犬、
一般家庭の庭に無断で侵入し連れ去ったり、散歩中目を離したすきに連れ去れられたり、いなくなった愛犬を飼い主たちが必死に探し当てたころには既に料理となって客のテーブルに並んでいることもしばしばです。

そして屠畜を待つ犬たちの餌には生ごみが与えられ、死を待つ犬たちの目の前で他の犬が無残に殺されます。

できるだけ苦痛にのたうち死んだ犬の方が、肉が締まって美味しいという迷信があるため、生きたまま首を吊るされ、そのまま棒で滅多打ちにたり、生きたまま火あぶりにされ死にます。

豚、牛、鶏などの家畜は食品衛生法が適用されるため、その流通経路や飼育環境、屠畜方法は透明でなければなりません。だから私たちは安心して食べることができるのだと思います。

ですが犬肉は衛生法が適用されないために、人間にとっても犬にとってもとても残酷で不衛生なんです。

病気で死んでしまった犬、さっきまで人間に愛され家族として扱われていたの急に見知らぬ人に急にトラックに詰め込まれ、生ごみを食べさせられ、狭い檻の中で仲間が苦痛に死んでいく様子を目の前で見続けて、最後は拷問を受けて死ぬことを要される犬、これは食文化として守られるべきことではないと思います。

今まで、なかなか勇気が出なくて避けてきましたが、ポシンタン（補身湯）に挑戦しました。ポシンタンは犬肉鍋です。

匂いなどに不安がありましたが、それほどでもなく味は普通でした。ただ、精神的になかなか食欲がわかず、どんどん進むという感じにはなれませんでした。

何も知らずに食べていれば（無理ですが）、おそらく普通にうまいうまいといって食べていたと思います。味はそんな感じです。

わかって行くと、・・・少しへこみます。気持ちが強くない人にはお勧めしません。

利用日：2016.03.24