釜山大学梁山キャンパスの近くにある日本料理コースのお店です。メニューは、ランチコース18,900ウォン、夜の寿司コース28,700ウォン、スペシャルコース49,000ウォンという、ちょっとおしゃれで高級感のあるコースだけのお店です。お店の中も広くてこぎれいな雰囲気でした。掘りごたつの個室もアリ。

コースの内容はお刺身、寿司、揚げ物、焼き物、デザートなどで、基本は日本料理ですが、ムルフェ（辛くて冷たいスープに入ったお刺身や野菜）が一番韓国ぽかったです。日本料理でありながらちゃんと韓国人の口にも合うコースです。お刺身は新鮮でおいしかった！キャビアや金箔も乗ってました。

利用時期：2020.03

　こんばんは。

　おいしそうですね。お写真を拝見すると、上品な日本料理に見えますが、韓国人の味覚や嗜好にも合わせていることがよくわかります。
　機会があれば、訪問したいと思います。

　お写真の8枚目に「メロ（銀ムツ？）」とありますね。どういうわけか、韓国の日本料理店にメロを扱う店が多いような気がします。

　日本では「メロ」という流通名（市場名）で、食用白身魚として利用されていますが、以前には「銀ムツ」という名前で流通していたようです。
　ところが、ムツやアカムツなどとは分類が異なる魚なので、消費者に混乱をもたらしているとの判断により、2003年にJAS法が改訂されて、「銀ムツ」という商品名での販売が禁止されています。（「銀ムツ（メロ）」などの表記は可）
　ちょっと、ややこしい魚ですが、おいしいですよね。

　日本での正式名称、つまり標準和名は、「マジェランアイナメ」だろうと思います。

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