豚の尻尾
を食べたくて検索したら、こちらのお店を見つけたので行ってきました。
食べたい部位のお肉を一人前から注文出来るので、沢山食べられない(
飲むからw)私たちには嬉しいスタイル
単品はもちろん、お得なセットメニューなどもありました。
土曜日の夜7時前頃 お店はほぼ満席。
丁度帰ってるお客さんがいたので、すぐに座ることが出来ました。ワーイ
・コッテギ 豚皮
・テジコリ 豚のしっぽ
・コドゥルサル(前脚の上部とカルビの間の肉)
・カオリサル(ロースと皮の間の肉)
を、それぞれ1人前ずつ注文。
残念ながらカオリサルは売り切れとの事
仕方がないから、最初の3つ注文のみで足りなかったら後から考える事にし
ビールを注文
まずは豚皮から来ました~
網の上で、鉄の蓋のようなものを使ってギュー
っと押し付けて
両面ジュージューっと焼いてくれます。お店の方がやってくれます。
その後は、自分達でハサミでチョキチョキ。
プリップリのコラーゲンの塊のような皮。コラーゲン摂取が嬉しくて、パクパク
次にコドゥルサルが登場~
けっこう薄くスライスされています。
網で焼いてハサミでチョキチョキ。これもしっかりしたお肉でした。
最後に尻尾登場~
ホカホカに茹でられた状態で出てきます。
表面はチョッパルの皮の部分と同じ感じ
そのままでも少しかじってみたり、網で焼いてかぶりついたりして食べました。
特に味はついてないので、塩やコチュジャンのヤンニョムにつけたり
美味しい
葉っぱやニラの和え物、キムチ等、快く追加を出してくれます
結局、葉っぱを惜しみ無く使って食べたりしたので、二人でこれで終了
むっちゃ安かった~