熟成の美コッテギ 益善店

豚の尻尾 を食べたくて検索したら、こちらのお店を見つけたので行ってきました。
食べたい部位のお肉を一人前から注文出来るので、沢山食べられない（飲むからw)私たちには嬉しいスタイル
単品はもちろん、お得なセットメニューなどもありました。

土曜日の夜7時前頃 お店はほぼ満席。
丁度帰ってるお客さんがいたので、すぐに座ることが出来ました。ワーイ

・コッテギ　豚皮
・テジコリ　豚のしっぽ
・コドゥルサル（前脚の上部とカルビの間の肉）
・カオリサル（ロースと皮の間の肉）
を、それぞれ1人前ずつ注文。

残念ながらカオリサルは売り切れとの事
仕方がないから、最初の３つ注文のみで足りなかったら後から考える事にし
ビールを注文

まずは豚皮から来ました～
網の上で、鉄の蓋のようなものを使ってギューっと押し付けて
両面ジュージューっと焼いてくれます。お店の方がやってくれます。
その後は、自分達でハサミでチョキチョキ。
プリップリのコラーゲンの塊のような皮。コラーゲン摂取が嬉しくて、パクパク

次にコドゥルサルが登場～
けっこう薄くスライスされています。
網で焼いてハサミでチョキチョキ。これもしっかりしたお肉でした。

最後に尻尾登場～
ホカホカに茹でられた状態で出てきます。
表面はチョッパルの皮の部分と同じ感じ
そのままでも少しかじってみたり、網で焼いてかぶりついたりして食べました。
特に味はついてないので、塩やコチュジャンのヤンニョムにつけたり美味しい

葉っぱやニラの和え物、キムチ等、快く追加を出してくれます

結局、葉っぱを惜しみ無く使って食べたりしたので、二人でこれで終了
むっちゃ安かった～