望遠市場の近くにございます台湾しゃぶしゃぶの店に行って参りました。
店内は、ホワイトとエメラルドグリーンのインテリアが施されておりまして、とても可愛らしく落ち着いた店ですよ。各席に、ひとつずつ小さなIHコンロが設置されております。
お店を切り盛りしていらっしゃるのは、台湾人のご夫婦のようでして、親切に窓側のカウンター席に案内してくださいました。

メニューは、1人しゃぶしゃぶですと、お肉と主食を選ぶことができます。
お肉は、鶏肉・豚肉・牛肉の中から、主食はご飯・うどん・ラーメンの中から選択できますよ。
また、ランチの時間帯には単品メニューで台湾牛肉麺もありました。夕食の時間には、ない可能性もあるとのことです。私は、豚肉で、ご飯にいたしましたよ。

薬味やソース等は、注文後にセルフコーナーがございますので、自分で取りに行きますよ。
中国式のしゃぶしゃぶとは違いまして、台湾式はタレが辛くなく食べやすいですね。
店主の方が、台湾式のソースの比率を親切に教えてくださいましたが、ソースは、どの味もとても美味しかったですよ。特に、やはりゴマだれが食べやすいかと思いました。

しゃぶしゃぶのだし汁は、透き通った淡白なだし汁です。野菜たっぷりでして、見ているだけで健康になった気分ですよ。エビ団子も入っておりまして、とても美味しかったですよ。
火加減やだし汁の量など、ひとりで気を使わずに、食べられるしゃぶしゃぶ。気に入りましたよ。

利用時期：2020.01