韓国旅行「コネスト」 百花繚乱コンドルバンの口コミ|江南駅・三成(COEX)(ソウル)のグルメ・レストラン
KONEST

百花繚乱コンドルバン

ペクァヨランコンドルバン / 백화요란골동반
コネスト 投稿
5.0 エリアソウル > 江南駅・三成(COEX) 主なメニュービビンバなど
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[486451] 端草の万華鏡。 (返信: 1 )
投稿者:トムジェリ さん 19.12.30 / 最新レス:トムジェリ さん 19.12.30
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美味しいお店が 程よい間隔で並ぶ端草、素敵な場所です。

この日は、「百花繚乱」
鮮やかに咲き乱れる花飯(骨董飯)を頂きました。
大きな括りでは、ビビンパの様な物です。
コルは混ぜる。ドンは保存するとの意があるようです。東国歳時記には「骨董之飯」と記述されています。
宮廷で王様が召し上がった花飯。
運ばれて来た作品、それは美しい。
卵黄と卵白が分けられ 均一に切り揃えられた具材に 丁寧な仕事が見えます。
器の底に 醤油ベースのつゆが 敷いてあり ビビムして頂きます。万華鏡のように彩りが美しく変わります。
計算し尽くされた具材と醤油つゆの織りなす芸術品〜上品であり、且つ しっかりと満たしてくれる食事でした。
2019年11月19日 訪問。
利用日:2019.11.19
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トムジェリさん / 19.12.30 翻訳(번역)
写真を追記いたします。
   
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  最終更新日:19.12.30
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