落星運転手食堂

星が落ちて来る場所、「落星垈」。
素敵な名前ですね。
高麗の英雄　강감찬(カン・ガムチャン)将軍の生地、神聖な場所であります。

駅から少し、技士食堂へ参りました。
タクシー運転手さん御用達の技士食堂、人気がありますね。良心的な価格と満足度の高い内容が魅力です。店先には、ズラリとタクシー、店内は運転手さんではないお客様も　いらっしゃいます。
各テーブルには、コンロが置かれています。ブルベッ定食をお願いしました。
おば様は、慣れた手つきでホイルを鉄板に広げます。そして、コンロ着火。
トレイに乗せられた定食が登場。色鮮やかな葉物野菜もあります。
鉄板の温度も、丁度適温。ここで、豚肉が広げられます。
時間を有効に使う配膳ですね。時間の制約のある運転手さんと、忙しいお店の双方にとって　有益だと感じました。
焼きながら頂ける定食、ちょっぴり一人焼肉の気分を味わいました。

店先では　社長さんが　車の誘導をされています。運転手さん達が　安心して食事できるよう気を配られているのでしょう。
「美味しかったですか？」と日本語も堪能でいらっしゃいました。
数十年の剣道のキャリアで　師範も務めてられているそうです。東京の大学とも　剣道を通じて交流があると、お話下さいました。

2019年11月19日 訪問。