午後1時30分頃、3名で入店。
この日は奮発してちょいいい韓国中華

注文したのは「ヤンジャンピ(両張皮？ or 洋張皮？)」という
韓国で独自の発達を遂げた中華料理です。
写真をみてください。(小)サイズでこの量
２～3人分あると思います。
いろんな具材がテンコ盛りです。

それらを「拉皮(ラーヒー)」というビロビロの麺のようなものと一緒に
食べます。ウマーい
ただし洋がらしはツーンとくるので避けて食べました。

追加でエビカニチャーハンも注文。
米に黒米が使われていて、味付けも上品な薄味ですが
しっかりしたものです。
美味かった

ヤンジャンピ 小 54,000ウォン
エビカニチャーハン 13,000ウォン
チンタオビール 1本 9,000ウォン
合計76,000ウォン、と少々値の張る昼食でしたが
納得、満足のお味芸術作品のようでした。


【追記】
ヤンジャンピについて。
直径が４０センチ以上はあろうかという平皿の中央には、
ベビーコーン、シイタケ、ホウレン草、タケノコ、シメジ、
玉ねぎなどの具材がＸＯ醤(多分)で炒められ、
温かい料理になっています。

そしてその外枠には冷たい薄切りのトマト、キュウリ、ピータン、
イカ、エビ、肉などが敷き詰められ、その(温と冷の)境界に
拉皮(ラーヒー)というじゃがいものでんぷんから作られた
半透明の幅広麺が載せられています。

また平皿の底には千切りキャベツが敷き詰められていて、
箸を進めていくとその姿を現してまいります。

温製と冷製の融合。
そして海の幸、山の幸、野菜などたくさんの具材を
薄いグミのような食感のラーヒーと一緒に食べるという
優雅な食べ物、ヤンジャンピ。
美味しくて感動お見事な一品でした。

※返信でも書きましたが、ラーヒーにはあらかじめ
洋ガラシがかけられていて、結構鼻にツーンとくるので、
苦手な方は外してもらうと良いと思います(可否不明ですが…)。

利用時期：2019.11

画像追加

パボさんこんにちは！
あらまぁ(*´◒`*)
美味しそうなお料理！
今度行ったら食べに行きます！

めぐみ～さん
コメントありがとうございます

ヤンジャンピで参考に二点ほど、、、

①洋がらしの辛味が問題なければ良いのですが、
料理には最初から洋がらしがかかっているので、
別皿に用意していただき、好みに応じつけて食べる方が
いいと思います(可能かどうかわかりませんが)。

②料理がくると店員さんが「混ぜましょうか？」と尋ねてきます。
これも好みに応じて判断してください。
ちなみに我々は混ぜませんでした。

さすが韓国「混ぜる文化」ですね。

あ、あと最初に烏龍茶かジャスミン茶かを聞かれます。

次回是非