ソウル大入口駅から　すぐ、こちらは、30年伝統のお店のようです。

中に入りますと、長時間煮込み続けるスープの、その幾年月が染み込んだ特有の匂いがします。少々鼻にきますが、同時に歴史の匂いとも　感じられます。

トガニタンがありますね、ならば早速と、お願いしました。

キムチは、大根と白菜の2種。どか〜んと　やってきました。
かなりの氷温であります。笑。
ザル盛りネギも来ました。どうやらネギは　ご自由に〜のようですね。
そして、トガニタン　登場。
こちらも、特有の匂いが漂いますね。ネギで封じ込めました。
トガニは、申し分なくゴロゴロと
泳いでいますね。
柔らかな物と固めの物
真夏のプールの様に　ゴロゴロの芋洗いです。笑。

一番プルプルのトガニが滑り落ちてしまいました。痛恨であります。とほほ。

2019年11月6日 訪問。

利用日：2019.11.06

写真を追記いたします。

滑り落ちたおこぼれを拾いに行きたいでっす！

ニュートンyuki様　
助けて〜

返信ありがとうございます。

トガジェ……あ、いやいやトムジェリさん。
やはりトガニって臭みがあるんですか、でも美味しそう。
僕は多分スープと、写真の隅に申し訳なさげに写っているネギだけでお腹いっぱいなりそうです。
他のパンチャンは酒のアテ～

トガジェリです。笑。

Pさん様、返信ありがとうございます。

丁寧な下処理、長時間の煮込み、いずれのお店も、手間暇かけて　作られていますね。特有の匂いが、ある時もあります。
コラーゲンの秘宝ですね。
恩恵にあやかりたいですねっ。