済州空港と観光名所の龍頭岩の近くに、済州名物・太刀魚をなんとキムパッにしたお店があるという国内情報をチェックしまして、クルマで向かってみました。お店はとても可愛らしくて、垂れ幕も左右に４幕ずつきれいに配置されていて、お店の外観だけでも、とてもセンスの良いお店だなと思いました

キムパッは３種類ありまして、太刀魚のものが6,500ウォン、カタクチイワシと唐辛子が入った辛そうなものが4,500ウォン、ハンチというイカのものが6,000ウォンとなっています。あわびご飯もありまして、6,500ウォンです。今回は太刀魚の海苔巻きだけ注文いたしました

購入後２時間以内に召し上がってくださいね、という案内をいただきまして、お腹も空いていたのと、この日はとても天気がよかったので、お行儀が悪いですが、外で座っていただきました。真ん中に卵焼きのとなりに、焼いたタチウオがカットされて挟まっています。ご飯と野菜の柔らかい感覚と、途中にある太刀魚のパサっとした塩味がとっても良くあっています。チェジュの特産品を上手く落とし込んだ一品に大満足いたしました

利用時期：2019.11