テボ名家 ソウル本店

近くに住む在韓日本人の友達が『元気になる自然食を食べに行こう』と連れて行ってくれました。
おかずが１６種類出てきてどれも味が違う。
そして感心したのが『薬食同源』と謳う店だけ有り、味が絶妙で家では真似出来そうにない味

韓国では『辛い』料理が多い中、この店は定期的に足を運びたくなる味の店。
味が変わらないで続けて欲しい。
ただ、定員が客の対応に応じきれない
忙しさが少し残念。
やはり日本の『お・も・て・な・し』には届きません。
駐車場は一階にたくさん有り、食堂は2階
トイレもエレベーターも付いているので、車椅子やベビーカーでも安心。

韓国人の友人に連れて行ってもらいました。
観光客らしき人はおらず、地元韓国人で大変賑わっていました。
店内に入るなり漂う韓方の香り。
体の中から、細胞レベルで健康になりそうな期待が高まります。
前菜から始まりテーブルいっぱいに並ぶおかずの数々、どれも美味しく体に良さそうなものばかり。
石鍋で提供されるご飯は、なつめ、ぎんなん、くるみが入った韓方で炊かれたもの。
男性、女性と韓方の配合が違うらしく、ご飯の見た目の色も違いました。
性別に合わせて処方してもらったお薬ならぬお食事を頂きました。
ご飯をよそいきり、残ったおこげにお湯を注ぎ、蓋をして蒸らします。
シメのヌルンジスープの仕込みになります。
日本人の中にはヌルンジの味がわからず不味いと言われる方もおられるようですが、韓国人にとっては、辛い食べ物や濃い味の食事の後の、優しくさっぱりした味わいのヌルンジは、胃に優しく満ちシウォナダ〜と唸りたくなる、なくてはならない一品となります。
食後には梅シロップのような飲み物が提供されました。
気に入ったおかずはおかわりを頼むと快く持ってきてくれました。梅シロップのような飲み物もおかわり出来ました。
店員さんたちも親切で、美味しくて体にも良いメニューで、心もお腹も大満足でした。

事前に予約して訪問したのですが、もしかすると直接でも入れると思います。
周りの皆さんもほとんど同じコースでした。
ランチのコース16000ウォンをお願いしました。
色々な山の幸がついていて、ご飯は釜で韓方材で炊いた香り韓方薬のご飯でした。
最後に五味子茶をいただきました。
体に良いお料理です。

発酵と薬膳料理で体に良さそうな食事がいただけるお店です。