私も最初は韓国料理のイメージはカルビ焼肉や辛い鍋という感じでしたが、
訪問していくうちに、調理方法が多彩で野菜が多く、
体に良いというイメージに変わってきました。
こちらのお店は驪州市内から離れていますが、精進料理を出すお店です。
ナムル定食を２人前注文して、最初にトドリムクや豆腐、蕎麦煎餅、
サラダ類などが、食べてみるとまったく人工的な味がしないですね。
その後ナムル類が登場。どれも手の込んだ感じで食べるのが楽しいですね。
ご飯はコンドレの石焼ご飯で、優しい味のテンジャンチゲとよく合います。
食べれば食べるほど、体がスッとする感じでいいですね。
お店の横には良さげなカフェもありますね。

利用時期：2019.08

O2リン様
こんばんは。
ずらりと並んだ、ナムルのお皿…どれも素材の味が生かされているようで、美味しそうですね。
何より健康に良さそうです。
私もO2リン様と全く同じで、韓国料理＝焼肉、キムチ、辛いといったイメージでした。
でも、旅を重ねるうちに、毎回健康になって帰国している事に気づきました。
旅の期間中は、様々な食材を毎日食べているからなのだと思います。
ずらりと並んだお皿のナムル、手作りなのは勿論、その食材1つ1つが誰かの手によって育てられ、もしくは、山に入って山菜を取る人がいたり、魚を取る人がいたり…
心のこもったお料理…まさにご投稿のタイトルのとおり、精進料理ですね。
3番目のお写真、蕎麦煎餅というのは、左側の物でしょうか?初めて見ました。
美味しそうですね!

bian様
こんばんは、
韓国料理は素材を一手間、二手間かけて
最高のバランスを出してきますね。
それを楽しみに食べている感じです。
蕎麦煎餅は右側の料理ですね、山菜か何かを揚げた料理です。
のんびりとした空間もご馳走ですね。