韓国旅行「コネスト」 長寿ヘムルカルグクスの口コミ|ソウル東部(ソウル)のグルメ・レストラン
KONEST

長寿ヘムルカルグクス

チャンスヘムルカルグッス / 장수해물칼국수
コネスト 投稿
5.0 エリアソウル > ソウル東部 主なメニューカルグクス、マンドゥなど
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[472879] 孔陵洞ククス通り。 (返信: 1 )
投稿者:トムジェリ さん 19.10.04 / 最新レス:トムジェリ さん 19.10.04
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「孔陵駅」、構内には、グクス通りの広告が並んでいました。
街並みは、さほど グクスをアピールしている感じは 受けませんでしたが、地元の方にとって、グクス店は、極々自然に存在するものなのでしょう。今日は、ご自身のお気に入りに〜またある日は、お仲間のお気に入りに〜と、楽しみが多そうです。

「長壽海鮮カルグクス」、縁起良い名前に惹かれ こちらを選びました。
右側にオープンキッチン(笑)が、そのすぐ横にテーブルが並びます。程よい大きさのお店です。おば様お二人で なさっているようです。

すぐ横の厨房から、ほのかな湯気の海鮮カルグクスが 運ばれてきました。ふわっと磯の香りがします。アサリ、エビ 、韓国カボチャ、お馴染みの具材がのっています、
アサリは、ザクザク入っている訳ではなく、麺との調和がとれています。貝殻が非常に綺麗、粒にも 凝縮されたエキスを感じられます。アサリの下処理も、丹念になさっていると、感じました。
やや柔らかめの平打ち麺は、モチモチ感を残す 絶妙な茹で具合。
出汁の効いたスープと、キムチの相性も満足な食卓となりました。

帰り際、何度も仰った おば様の「ありがとう」が、今でも こだましています。
美味しいグクスをありがとうございました。

2019年9月30日 訪問。
利用日:2019.09.30
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トムジェリさん / 19.10.04 翻訳(번역)
写真を追記致します。
  
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  最終更新日:19.10.04
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