マッ自慢

アンニョンハセヨ、コネストです。
お問い合わせいただいた件についてですが、以前大峙洞(テチドン)にありました「マッ自慢」は、現在宣陵(ソルルン)へ移転し営業を続けております。
弊社の記事には移転後の住所を記載しております。
ご参照くださいませ。

写真を追記致します。

トムジェリ様
ほんとにスープが濃厚でおいしそうで。
コングクスはまだ食べたことが無いのです。
興味津々でぜひお伺いしてみたいです。
素敵な美味しそうなお店を知ることが出来て嬉しいです。
ありがとうございます。

welove様
返信ありがとうございます。

美味しいコングクスのお店は 沢山ありますね。実にシンプルな物ですが、食料事情の悪い時代に 栄養価の高いコングクスが充実した食事であった背景を経て、豊かになった今も、韓国の方々のコングクス愛は 変わらないですね。

こちらのお店も その愛が溢れていました。
麺は、小麦粉ではなく、蕎麦粉から作られています。(おそらく 10割かと) 注文が入ってから、蕎麦を抽出するようです。ほんの少し 時間を要します。
大豆を挽いたスープが、メレンゲ？のように ふわふわとして、他店にはない食感が、忘れられない味となりました。

こちらのコングクスは、一年を通して 味わえるようです。

　こんばんは。酔っぱらいの爺さんです。トムジェリさんのご返信にある「メレンゲ？」につい反応してしまいました。話が横道にそれますが、お許しください。

　ヨーロッパでは、メレンゲの発祥の地は、スイスのマイリンゲン（Meiringen）だとされています。
　それを聞いて、何回もマイリンゲンへ行きました。

　ここは、「シャーロックホームズの終焉の地」です。「Sherlock Holmes Museum（シャーロックホームズ博物館）」やシャーロックホームズの終焉の場所となった滝もあります。

マッコリ教授、takju様
こんばんわ。返信ありがとうございます。
今宵は、何マッコリですか？

こちらのコングクスのスープ、実にふわふわで、空気を含ませて泡だてたメレンゲをイメージしてしまいました。

シャーロックホームズのお話に発展し、流石の博識でいらっしゃいますね。
「初歩的な事だよ、ワトソン(トムジェリ)君!！」 笑笑。

その昔、NHKみんなの唄で、谷啓さんが 歌っていらした
♫シャーロックホームズとワトソン博士、霧のロンドン、靴音高く〜♫
を 思い出しました。

今宵も、良いお酒になりますよう、ありがとうございました。

10割だとしたら茹でるのも大変ですのに
こだわっているのでしょうね。
お名刺にもこだわりが見えますね。
スープは勿論ですが麺もキムチも美味しそうで
お写真何度もクリックして見てしまいました笑。
1年を通して提供があるというのも嬉しい情報です。
ありがとうございました。