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月背メギメウンタン
ウォルべメギメウンタン / 월배메기매운탕
5.0
エリア
安東・大邱・慶尚道
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大邱
主なメニュー
ナマズ料理(メウンタン、蒸し煮)
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登録者 : O2リンさん
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月背メギメウンタン
ウォルべメギメウンタン / 월배메기매운탕
5.0
エリア
安東・大邱・慶尚道
>
大邱
主なメニュー
ナマズ料理(メウンタン、蒸し煮)
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[
465168
]
良
大邱市達西区 、さっぱりナマズ鍋
(返信: 4 )
投稿者:
O2リン
さん 19.08.18 / 最新レス:
O2リン
さん 19.08.22
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翻訳(번역)
大邱10味の中でもナマズのメウンタンは、あまり馴染みのない感じです。
ナマズのメウンタンはどうしても臭みを感じ、苦手な方もいますね。
こちらのお店は何とも渋い感じですが、チョンニョンチョという植物を
餌として食べさせているナマズを使用しているとの事。
このナマズは身が引き締まり、さっぱりとした味になるみたいです。
実際の鍋が運ばれてきて、スープは辛さがサッパリとしていい感じです。
身も臭みを感じなく、本当に淡白な味がいいですね。
これは本当に力が湧きそうです、自然とお箸とスプーンが伸びます。
お客様もひっきりなしに入ってきて、地元のお店の雰囲気がたっぷりです。
利用時期:2019.05
ナマズのメウンタンです
おかず類です
さっぱりですね
スジェビもいいですね
煮込むほどいい感じです
チョンニョンチョナマズ
メニューです
お店の外観です
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6
票 ]
もりもり村
さん / 19.08.20
翻訳(번역)
O2リン様
メギメウンタン、大邱にもあるんですね?以前慶州の友人に地元の人気店に連れて行って貰いました、美味しいですね?!チョンチョ?チョビ?山椒かけるのも美味ですが、このお店は必要無いようですね(笑)
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[
1
票 ]
[退会ユーザー]
さん / 19.08.21
翻訳(번역)
韓国滞在中に、宿にあったパソコンでご投稿を拝読しました。
チョンニョンチョ(천년초)は、漢字では、「千年草」でしょうね。詳しいことはわかりませんが、学名で「Opuntia humifusa」と呼ばれるサボテンの一種だと思います。各種の薬効があるようです。
こういう植物を餌にして、ナマズを養殖するという発想に驚きます。
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[
6
票 ]
O2リン
さん / 19.08.22
翻訳(번역)
もりもり村様
こんばんは、
メギメウンタンは何故かはまる料理ですね。
韓国の方は大好きな感じで、全国で食べられている印象です。
こちらの店は山椒は必要なく、そのままで本当に美味しくいただきました。
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チョア!
[
1
票 ]
O2リン
さん / 19.08.22
翻訳(번역)
takju様
こんばんは、そして各地のマッコリいい感じですですね。
チョンニョンチョはサボテンで、そのままで健康食品みたいな感じですが、
どうやってナマズの餌にしたのか私も驚きですね。
本当に臭みがなく上品でびっくりしました。
修正
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チョア!
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CHINESE(中文)
掲載日:19.08.18 最終更新日:19.08.19
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