韓国旅行「コネスト」 全州食堂(釜山中央洞)の口コミ|南浦洞(チャガルチ市場)(釜山)のグルメ・レストラン
KONEST

全州食堂(釜山中央洞)

チョンジュシッタン / 전주식당
コネスト 投稿
5.0 エリア釜山 > 南浦洞(チャガルチ市場) 主なメニュービビンバなど
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[460454] このご時世で5000w !釜山下町にある、本場全州石焼きピビンパブのお店。 (返信: 4 )
投稿者:bian さん 19.07.19 / 最新レス:bian さん 19.07.19
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ファンテグイがどうしても食べたいので、ホテルの人に調べてもらったのですが、
着いたお店には、ファンテヘジャンクッしかないとの事。
辛いのがダメな同行者の為、近くのお店を外から覗いて探っていると…

この辺りの下町的な雰囲気には似つかわしくない、ゴージャスマダムが私に近づいてくるではありませんか。
どうしたのかと、びびっていると、何故か両手でひそひそ話をするかのような手つきをして、小声で…
「ここは安くて美味しいよ。私も行った事があるけど、いいよ、行きな。」
そう言って、行きなさいというような手つきをして、微笑んで去っていきました。

お店に入ると、ちょうどオンドル席が空いていて、それ以外のテーブルはすべてアジョシ達で満席でした。
息子さんらしき方が、とても丁寧な言葉遣いで私達をオンドル席に通して下さり、もうその方の雰囲気だけで、ここのお店が良いお店だと直感しました。

石焼きピビンパブと、チーズピビンパブを注文。
マッコリと、ビールも注文。
ずらりとバンチャンが並べられ、お酒を飲んでいると、ピビンパブが運ばれてきました。
その具材に驚きました。
1つ1つが手が加えられて、今まで食べたピビンパブとは一味違います。
勿論、卵もついています。
数々のバンチャンは、更に好きな物を混ぜて食べるという仕組みなので、これを合わせると、一体どれだけ豪華な具材のピビンパブになるでしょうか!
チーズピビンパブも運ばれてきました。
こちらは、洋風のドリアのような味わいで、美味しいです。
辛いのNG同行者は喜んでパクパク食べていました。

お店の中のアジョシ達は、皆さん楽しそうで、私達日本人のアウェー感も全くありません。
これで驚きなのですが、ピビンパブはたったの5000W!
更にマッコリは2500W、ビールも3000Wです。
お会計の合計金額が、格安だったのは言うまでもありません。
帰り際、上品な息子さんと奥にいらしたオモニは、笑顔で私達にとても丁寧なあいさつをして下さり、大満足でお店を去りました。

大きな真珠のネックレスに、ゴージャスなブローチ、大粒の宝石の指輪をされたマダム、いやゴッドマザーは、釜山の水先案内人だったのかもしれません。
こんなお店に出会えて感謝です。
利用時期:2019.05
全州食堂(チョンジュ...
この通りで日本人や観...
バンチャンの数々…お...
マッコリ2500W!安い。
壁に写真付きでメニュ...
石焼きピビンパブ。具...
チーズピビンパブ、洋...
看板メニュー
デグポルチムって何で...
お店の電話番号。
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278ken1さん / 19.07.19 翻訳(번역)
こんにちは。
釜山の一人OKの食堂情報、特に安いのが、いいですねー.
ファンデ、プゴクは鱈の干物の事ですが タラ料理の店ですか?
대구뽈찜は なんて言いますか タラの頭の部分と野菜の甘辛煮といえばいいですかね。
マッコリ、ソジュにぴったりです。
また良い情報楽しみにしております。
修正 削除依頼 チョア! [ 4票 ]
bianさん / 19.07.19 翻訳(번역)
​278ken1 さん
こんばんは。
返信を下さり、ありがとうございます。
ファンテヘジャンクッのお店は、こちらとは違う別のお店です。
こちらは、石焼きピビンパブと、​대구뽈찜だけのお店です。
​대구뽈찜、そういう料理だったのですね。
私は、てっきり大邱名物の何かチム(蒸した)料理かと思っていました。
確かに、アジョシ達のテーブルには、鍋のような物が置かれておりました。
仰いますように、こちらをつまみに、ソジュやビールなどをアジョシ達は楽しんでおりましたね(笑)
地元のお客さんばかりで賑わうお店ですが、とても温かい雰囲気で、食事を楽しむ事が出来ました。
こちらのお店に行って、釜山がもっと好きになりました^^
修正 削除依頼 チョア! [ 4票 ]
takjuさん / 19.07.19 翻訳(번역)
 こんばんは。

 278ken1さんのご回答のとおり、テグポルチムは、マダラの頭の蒸し煮ですね。テグ(대구)はマダラ(真鱈)です。慶尚南道巨済市や、昌原市の鎮海地区の郷土料理のようです。

 ファンテの料理ですが、どうもセマウルヘジャングッにありそうです。今度行った時に確認してみます。

https://www.konest.com/contents/gourmet_mise_detail.html?id=25281
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bianさん / 19.07.19 翻訳(번역)
takjuさん
こんばんは。
返信を下さり、ありがとうございます。
テグは真鱈の事なのですね。
それにしても、真鱈の頭の蒸し煮とは、豪快な料理ですね。
現物をよく見ていないのですが、どうしてもマグロの兜煮が頭に浮かんできます。
南部の方の郷土料理との事、真鱈というと、北部で獲れる魚のようなイメージでしたので、これまた意外でした。
ファンテグイなのですが、今回思ったのが、やはりご当地で食べようと。
雪岳山もまた行ってみたい土地の一つなので、ぜひ旅の楽しみの一つとして、とっておこうと思います^^
私の為に、ご心配そして、調べて下さり、ありがとうございます。
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掲載日:19.07.19   最終更新日:19.07.23
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