韓国旅行「コネスト」 本平壌 良才店の口コミ|江南駅・三成(COEX)(ソウル)のグルメ・レストラン
KONEST

本平壌 良才店

ポンピヤン ヤンジェジョム / 봉피양 양재점
コネスト 投稿
5.0 エリアソウル > 江南駅・三成(COEX) 主なメニュー冷麺、ソルロンタンなど
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[456514] 本平壌に惚れる。 (返信: 3 )
投稿者:トムジェリ さん 19.06.28 / 最新レス:トムジェリ さん 19.06.29
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江原道産最高クラス、雪花牛を提供する高級焼肉店「碧蹄カルビ」のサブブランド「本平壌」良才店に行って参りました。
本平壌のメニューで、特に評価が高いソルロンタンと平壌冷麺。特に冷麺は、有名老舗冷麺店に肩を並べるとも伺いました。

ソルロンタンの後に、締めの冷麺をと お願いしたところ、「それは、多過ぎて、やめた方がいい」との、商売っ気なしの親切なアドバイス。
焼肉メニューは、二人分からと。
(ニュアンスでは、1人でも2人分注文すればOKと感じました。これは、今後の楽しみにとっておくことに。)
韓国では、迷わないオーダーをする私ですが、この日は 非常に迷いました。魅力的過ぎるメニューからの1択。
始めの第一歩は、平壌冷麺に決めました。
上質で、繊細な味は、想像がつきます。丁度、胃袋も空腹に近く、ベストコンディションであります。
味覚が研ぎ澄まされた状態で、スープを一口。想定内、否、それ以上であります。
透明感のある、そう、岩清水のような澄んだ味がします。スープは、韓牛と、牛独特の香りを緩和する為、鴨肉、鶏肉からもエキスを取り出しているそうです。
胃に染み渡ります。例えば、絶食状態から 最初の一口は、このスープを胃に染み渡らせたい、そんな妄想まで膨らみました。これを締めにしたら、どんな感じになるのでしょう。

麺は、蕎麦、まさしく蕎麦であります。日本蕎麦を彷彿させられました。静寂の中に凛とした粋を感じ得ました。

「本平壌」に 惚れました。

道路名住所を記します。
서초구 강남대로 283
남성빌딩 1,2층

2019年6月26日 訪問。
利用日:2019.06.26
修正 削除依頼 チョア! [ 5票 ]
トムジェリさん / 19.06.28 翻訳(번역)
メニューを追記致します。
修正 削除依頼 チョア! [ 4票 ]
jn1uqlさん / 19.06.28 翻訳(번역)
トムジェリ様
今夜も美味しい情報ありがとうございます。
早速お気に入りに入れさせていただきました。
美味しい料理を二倍にも、三倍にも美味しくみせる技に毎回感心させていただいています。
今夜もありがとうございました。
修正 削除依頼 チョア! [ 4票 ]
トムジェリさん / 19.06.29 翻訳(번역)
jn1uql様、返信ありがとうございます。
本平壌、落ち着いて食事できるとても綺麗なお店でした。
私もこの先、楽しみが増えました。
メニュー写真が小さくなってしまったので、もう一度追記いたします。
修正 削除依頼 チョア! [ 3票 ]
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掲載日:19.06.26   最終更新日:19.06.28
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