韓国旅行「コネスト」 ユジン食堂の口コミ|仁寺洞・鐘路(ソウル)のグルメ・レストラン
KONEST

ユジン食堂

ユジンシッタン / 유진식당
コネスト 投稿
4.8 エリアソウル > 仁寺洞・鐘路 主なメニューソルロンタン、冷麺、クッパなど
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[27327] ユジン食堂は人情食堂 (返信: 0 )
投稿者:かずぴょん さん 09.09.21
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おとついDNZ&板門店ツアーで知り合った方に
誘われて行かせていただきました。
最近テレビで取り上げたとのことでごった返して
いました。ご一緒させてもらった方はユジン食堂で
お手伝いしている方と知り合いでお任せでした。
行ったときは、閉店間際の21時すぎでしたので
2軒目はしごだたので多くは食べれませんでしたが
チヂミとエイのキムチ、ソルロンタンや大根カクテキ
お酒は、マッコリでした。
初めての韓国旅行でディープな雰囲気かなと思いましたが
心配しすぎた自分が情けなくなりました。
飲食代は、本当に安く、食事はとても美味しい。
日本人相手のお店ではなく完全に地元の方が多く
常連さんのお店の雰囲気がありますが気にせずに。
最近日本のギスギスした人間関係に疲れた方は
特にオススメ。日本人が忘れた損得勘定抜きにした
人間の本来持っている”人情”に触れることができ
ます。
ツアーだけしか行かない方も一度訪れると病みつきに
なりますよ。
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[22722] 最高です・・・! (返信: 0 )
投稿者:3rensho さん 09.06.03
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まず、このディープな店の紹介記事を載せて頂いた「コネスト」さんの情報力と勇気に感謝!!! この紹介記事がなかったら、ハングルが分からない私は、まず入店できないと思います…。 お客さんはひっきりなし、相席率100%…
正直、なかなか個人旅行で行ける趣(おもむき)・佇(たたず)まいの店ではありません…。 

ですが、勇気をもって入店したら、偶然にも日本語の話せる「ユ」さんという方が、たまたま手伝いに来ていて、一気にコミュニュケーション不足が解消されました…! *「ユ」さんは土・日、それもたまにしか居ないのでご注意下さい! でも、ユさんが居なくても、アボジ、冷麺担当のアポジの息子さん、働いている方は皆さん本当に・本当に良い方なので、ご安心下さい…。 ただし、店全体が忙しいので(特に19時~閉店まで)お客さんが途切れる事がないとのことで、やや殺気立っているので?ご注意下さい…。 


さて、肝心の味なんですが、正直評価は難しいです…。 出されたモノ(出たモノ)をそのまま食して、味がどーの、香りがどーのという我が日本人と違い、テイハンミングの方々は「己の好み」に味を調節してしまうからです…。実際、ソルロンタンを食べて(スープを呑んで)も、ちっともうまくありません…? そりゃそうだ、ダシ汁を呑んでいるだけなんだから…。 ただ、これを自分好みに「塩」「コショー」で味を調節していくと…!!!

お客さんを観察してると、「塩」だけの方、「コショー」と「カクテキ」を入れる方、「コチュジャン」らしきをかなり多めに入れる方…本当にマチマチです! 冷麺も同じです、基本は混ぜてから「酢」「洋辛子」だそうですが、当然、キムチを入れる方も多いので、「何かを混ぜる」ことを前提に作られている感があり、出された「そのモノ」を食べての評価は非常に難しいです…。 例えも難しいんですが、極上のマグロの「トロ」も「醤油」「山葵」が無ければ宝のもちぐされ… 極上のソルロンタン・冷麺も自己流のアレンジが無ければ…と言った感じなのでしょうか…? あとは、この書き込みを読んだ方が勇気を持って入店するだけです? 前記しましたが、入店にはちょっと勇気がいるかも知れません…! でも、1歩踏み込めばそこには本当の「ソウル」={魂}があると思います!  帰国してまだ2日目ですが、もうユジンシッタンへ行きたいです!!!
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[22713] おいしかったよ~ (返信: 0 )
投稿者:マサカズ さん 09.06.03
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ピンデトがおいしかった!

場所はちょっと分かりにくいかも
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[17267] ディープなお店大満足! (返信: 0 )
投稿者:ルリコ さん 09.02.13
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コネストさんのページをプリントアウトして行ってきました!
お店にはおじさんばかりでちょっとあせりました。。汗
何にするかかなり迷いましたが、ソルロンタンにしました。
ほかで何回か食べたことあったんですが、ここのは白くなくて澄んだスープ。でもちゃんとだしの味がきいててウマイ@。@
お肉も結構しっかり入ってて、肉好きな私は大満足!>。<
しかも2500ウォンって安すぎ~!
かなりディープなお店ですが、行くカチありですよ!
今度は冷麺とチヂミも食べてみたいな^0^

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掲載日:21.09.21   最終更新日:23.06.07 (更新履歴
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(2021年以前の更新履歴を省略)
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