ソウル在住の日本人の友人が教えてくれたお店です。
イイダコと言えば、チュクミ ボックム(イイダコの辛い炒め物)が有名ですが、こちらは珍しいイイダコとセリがドッサリ入った辛く無い鍋料理です。
メニューには”샤브샤브 “しゃぶしゃぶとありますが、日本のしゃぶしゃぶではなく、鍋料理のイメージです。
貝類などでとった透き通るお出汁の中に、生きたままのイイダコさんたちが次々と入湯!
次に青々とした新鮮なセリがたっぷり入り、お店の方がハサミとトングで食べられないくちばしの部分を取り除きながら、イイダコを食べやすく切りさばいてくださいます。
旬のイイダコは卵がいっぱい入っていて、(まるでそれがご飯粒のようなので、飯ダコと呼ばれるみたいです) プチプチ モチモチしたなんとも言えない食感で、イイダコの旨味とセリの爽やかな香りがお口いっぱいに広がります!さっぱりとわさびポン酢のようなタレで頂きます!
シメにはラーメンかうどんを入れられるとのことで、私たちは欲張って両方頼んじゃいました!
あぁ
︎韓国には辛い物ばかりでは無く、こんなに美味しい食べ物もあったのね〜♡
皆さんも辛いものが続いたなぁと感じたら、このようなさっぱりとした海鮮鍋でもどうでしょうか?