​午前8時頃、二名で入店。
トムジェリさんの足跡をたどっておりました(笑)。


しかし注文の品はトガニタンではなく、
ソルロンタンと辛いソルロンタン。
「辛いソルロンタン」なんて初めてなので興味深々です。

ソルロンタンは乳白色のスープに中に牛肉・ソーメン
・ネギなどが入っており、最初からある程度の味付けが
されていて徐々に塩、コショウ、キムチなどで自分好みに
味変していく楽しみがあります。


白菜キムチとカクテキですが、共に程よい漬かり具合です。
特にこの日のカクテキはダイコン自体に甘みがありました。
ダイコンは冬の野菜というイメージですが、
夏でもおいしくいただくことができました。


辛いソルンタンは赤いスープで、見た目とおり結構辛い
(店のおばちゃんは「ちょっと辛い」と言ってた(笑))。
途中からご飯をぶち込んで食べました。
ユッケジャンのようなソルロンタンでとても美味しかったですが、
ソルロンタンは辛くなくてもいい、というのが感想です。

最初から狙いをつけて行ったわけではありませんが、
帰国後コネストさんをみてみると、トムジェリさんが
投稿されていたお店だということを知りました。
キッポッソヨ。

利用時期：2019.08

나도 기쁩니다.

パボ様
神出鬼没のパボ様、今度は、恵化ですか

ソンナムキルは 素敵な所ですね。
先日の御投稿で、奥様が歩くのがあまり〜と伺っておりましたが、私も得意ではありません。ですが、ソンナムキルへ来ると 不思議と そぞろ歩きの魅力に取り憑かれます。
大学路、それから城北洞の夕暮れは、情緒があっていいですね。
つい、清少納言の「秋は夕暮れ」をこの場所に 重ねてしまいます。

韓村ソルロンタン、年齢、性別関係なく、入りやすいお店に感じたのですが、如何でしたか？
こちらのソルロンタンは、麺が入っているようですね。
私は、トガニに心奪われ、辛いソルロンタンを見落としておりました。
赤いソルロンタン(雪濃湯)が あるとは。これは、味の表現が 本当に難しいそうですね。

おっしゃる通り、ソルロンタン、コムタンなど、湯(탕)には、カットゥギが合いますね。

パボ様と足跡を重ねる事ができまして、嬉しく思っています。
ありがとうございます。

トムジェリさん
返信ありがとうございます

韓村ソルロンタン、たしかに年齢、性別関係なく、入りやすいお店だと思います。
ガラス張りの壁で明るく、広く清潔感のある店内。
スープ類のラインナップが豊富ですね
道行く人々を眺めながら落ち着いた雰囲気の中で朝食をいただきました。

私たちの隣の席には軍に入隊中の若者3人組が、焼酎を楽しみながら
束の間の休息を楽しんでいました。

これからもトムジェリさんの行かれたお店などいろいろ参考にさせて
いただきますね

＊春はあけぼのようよう白くなりゆくやまぎわ、、、
中学生の頃覚えたやつですかね（笑）。

東大門から1駅、恵化には 最高学府、ソウル大 医学部附属病院があります。
広大な丘には、病院、研究棟、功績者の記された棟など、日本と似た雰囲気です。

その帰り道、トガニタンの文字を発見いたしました。
交差点に位置する寒村(韓村)ソルロンタン
ガラス張りで、清潔感ある雰囲気に
引き込まれる様に入店。
コーン茶のポットが運ばれてきました。
メニューを見るまでもなく、トガニタンをお願いしました。
続いて 壺入りの大根と白菜のキムチ、そしてハサミが ど〜んと。すごい存在感です。(笑)
程なくして、トガニタンがワゴンに乗って登場
グッツグッツです。
さぁ、こちらのトガニはどんなのかな？
わぁ、ゴロゴロ入っています。
そして、人参、棗、マヌル、銀杏と　いいですね。
スープは やや乳白色が強め 完成した味です。
塩、胡椒の調整が不要のようです。

周りを見渡すと 満席。
皆さま 通院の帰りなのかと(笑)
トガニを召し上がっている方を見ると きっと膝で整形受診かしらと
妄想が。
会計時 お姉さんは コラーゲンに満ちた水光皮膚の笑顔で 送って下さいました。
思いがけず、 美味しいトガニタンに出会える事ができました。

ありがとうございます。

2019年 3月4日 午後訪問

(道路名住所)
종로구 대학로11길3

利用時期：2019.03

トムジェリ様
今夜もごちそうさまでした。
また明晩楽しみです。

jn1uql様
返信ありがとうございます。

ハードル 上がるじゃないですか 笑笑

投稿を読んで頂いて 嬉し恥ずかしであります。
ありがとうございます。