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百潭スンドゥブ

ペッタムスンドゥブ / 백담순두부
コネスト 投稿
5.0 エリア江原道 > 主なメニュースンドゥブ定食、ビビンバなど
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[432593] 山の中でファンテグイ (返信: 11 )
投稿者:floweryuki さん 19.02.19 / 最新レス:floweryuki さん 19.02.20
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雪岳山百潭寺から下山して、この登山口にある百潭路食堂街で遅い昼食にありつこうと決めていました。さて、凍りついた厳寒の中、通りの両脇に軒を連ねる飲食店の半数以上はしっかりと閉まっています。一年の稼ぎの大半を夏場に得てしまうのでしょうか、寂れた感じでもありませんし、冬の閑散とした時期にはお店を閉めて、来るべき夏場への備えを着々と進めつつ、ゆっくりと過ごしているのかという印象さえ持ちました。

外観と窓越しに見える店内の様子で判断。このお店だな、といういつもの尺度で選びます。大当たり。この辺はファンテが有名なようです。至る所にファンテと書いた看板が数知れず立っていて、山奥なのに魚?と初めは訝しかったのですが、そうか、港町が近いし冬場の保存食として干した魚が大量に出回るのかとその食糧事情に気付いた次第です。

迷うことなくファンテ定食を注文して、やっぱりここに入って良かったと、卓上に丁寧に並べられていく食事にニンマリが止まらず、配膳が終わるとともに箸を持ったが最後、バクバクバクバク・・・、食べるは食べるは。

店内には御店主夫婦と、その友人女性一人、厨房に下働きの若い男子二人、アルバ女子一人。一人黙々と食べる私の斜向かいのテーブルで親しく談笑を続ける御店主夫婦と友人女性。暖かな部屋です。外が凍っているのを忘れていました。
利用日:2019.02.15
ファンテ定食、大きい...
ほんのり甘くて辛くて...
さっき済州島の友人か...
御店主の奥様は若い頃...
豆腐は勿論、味噌類、...
雪岳山の写真がそこか...
室内の壁には山道具や...
ご夫婦の新婚旅行の写...
何故か晩御飯の賄まで...
賄の豆腐もプルゴギも...
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トムジェリさん / 19.02.19 翻訳(번역)
floweryuki様

どこに行かれても、愛されてますねぇ〜
セロ弾きのゴーシュのお店
極寒の地で 干された魚
美味しさが凝縮されているんでしょうねっ。

jejuのハルラボンを、江原道で食する日本人 貴重です。😃

それにしても優しい照明ですね
暖かいお人柄の皆様に更に
後光が差していますよっ。

🎵雪の降る夜は 楽しいペチカ
ペチカ燃えろよ お話しましょ🎵
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floweryukiさん / 19.02.19 翻訳(번역)
流石トムジェリさん、私が伝えたかった事を写真から見事に読み取ってくださいました!大喝采です。

私もまさか雪岳山でハルラボンをいただくとは夢にも思わず、甘いコーヒーもあるわよと更にコーヒーも持って来てくださり、お邪魔だからと遠慮する私に、もうお店閉めるから大丈夫よと、店まで閉めて(笑)くださり、これは釜山でオメギ餅に出逢った日本人の感動を遥かに超えるものがありました。

で、バスの時間まで晩御飯一緒に食べましょですからね。もう、好き過ぎる!韓国と韓国人、好き過ぎる!
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トムジェリさん / 19.02.19 翻訳(번역)
素敵、素敵
愛されてますよ、floweryuki様

宮古島のアップルマンゴーを八戸で食す みたいなっ ガハハ😆
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takjuさん / 19.02.19 翻訳(번역)
 このあたり(江原道麟蹄郡)は、ファンテ(황태)の主産地(乾燥させる場所)のようです。

 floweryuki さんのコメントのとおり、山の中なのに、でなくて、山の中だから名物料理になるのでしょうね。

 江原道の名物料理です。ファンテグイ、うまいですね。マッコリとよく合います。江原道には、トウモロコシ、ソバ、マツタケなど特産品を使ったマッコリがたくさんあります。
 
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floweryukiさん / 19.02.19 翻訳(번역)
takjuさん

そうだったのですね。あっちにもこっちにもどこにでも、ファンテの文字のてんこ盛りで、ファンテがずらりと干してありました。あの寒と乾で干し上がったファンテが美味しくなるのには頷けます。

私も一口噛む毎に思い当たりました「愛飲家天国だな」と。けど、飲まなくても本当に美味しいです。
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bianさん / 19.02.19 翻訳(번역)
floweryukiさん
こんばんは。
木が多く使われた温かいお店のご様子、親切なご夫婦との語らいがここまで聞こえてくるようです。
そして、美味しそうなファンテグイですね。
一番最初のお写真の、木の器にのったバンチャンも、どれも心のこもった物に感じます。
もしかして、週末は小さな演奏会など開かれるのでしょうか?
アルバ女子とは、イタリア人の女性が働かれているのでしょうか?
素敵な場所でしょうから、ここで働いて、何かを習得されるおつもりなのでしょうか?
​こちらのご投稿、floweryukiさんのご投稿の中で、一番好きです。
こういう話を聞くと、増々韓国が好きになりますね^^
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floweryukiさん / 19.02.20 翻訳(번역)
bianさん

天晴れ、突いて欲しいツボを無駄なく突いてくださり、ありがとうございます。都会の音楽大学で勉強しているご長男がいらっしゃるようです。たまには帰省して家族で演奏会というのも愉しそうですね。木の器に載ったおかず類、どれも個性的な味付けで美味しかったです、九節板を彷彿としました。

アルバ女子は、高校生ぐらいだったでしょうか。韓国ではバイトとは言わずに、アルバといいますね。これ、韓ドラで学びました。

遅めの昼御飯を3時頃から食べ始めて、ゆっくりモグモグ4時半頃まで、そして賄ディナーが始まったのが5時頃。5時できちっとお店閉めちゃいましたよ、ほんとに。私はお腹が一杯だったので遠慮をすると、いいから少しでもと言ってじわりじわりと席に着かせられてしまいご一緒することに。

食事の途中で何度も「韓国の一体全体どこが良いって言うの?」と問い詰められました。「ター、ター、ジョッタ。」としか答えられませんでした。「雪岳山の何処が良いの?」「ター ジョアヨ。」「こんな冬山の何処が良いの?」という質問にも「ター、ター ジョアヨ。」「韓国料理では何が一番美味しい?」「キムチ」「この渓谷は秋が一番綺麗よ。」「冬と雪が一番好き。」というような、ショートショートのぶつ切れ会話が続きました。でも、みんなニコニコでしたね。
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bianさん / 19.02.20 翻訳(번역)
floweryukiさん
おはようございます。
アルバ…てっきりイタリアのalba​の女性が働いてらっしゃるのかと思っていましたが、
まさか、アルバ=アルバイトだなんて、微塵も思いつきませんでした。
なるほど!韓国では、アルバイトの事をバイトではなく、アルバと言うんですね!
教えて下さり、ありがとうございます。
先程返信を読ませて頂いたのですが、朝から子気味良いというか、心が穏やかになりました^^
聖徳太子さんが、『和を以て貴しとす』
武者小路実篤さんが、​『仲良きことは美しきかな』
と仰っておりますように、floweryukiさんと、山奥に住む、心温かくもてなして下さる韓国の方々との語らいの光景は、私には、とても尊く、美しく見えます。
心が温まりました。
ありがとうございます。
私も、でっかいファンテグイ、食べたいなあ~


takjuさん
おはようございます。
ファンテグイ、いつか江原道の名物だと仰っておりましたよね?
昨年扶余で初めて蓮の葉ご飯のバンチャンで出てきて、それがファンテグイだったと知りました。
今年の春は、麗水と釜山に行く予定ですが、どこか食べられる場所はご存知ないでしょうか?
マッコリと一緒だと、美味しそうですよね~。
floweryukiさんのお写真を見て、増々食べたい欲求が増しております^^
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takjuさん / 19.02.20 翻訳(번역)
bianさん

 行ったことはないのですが、この店のメニューにあるようです。

https://place.map.daum.net/17736554
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bianさん / 19.02.20 翻訳(번역)
takjuさん
ありがとうございます。
地図で確認したら、地下鉄駅から近く、分かりやすい場所でしたので、
ぜひ、行ってみようと思います!
早く食べたいです😋
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floweryukiさん / 19.02.20 翻訳(번역)
釜山でもファンテが食べられるのですね。bianさん、どうか一番美味しいファンテちゃんが御口に飛び込んでくれますように、祈っていますよ(^^♪ マッコリが進むはずですので、ご注意を(笑)
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  最終更新日:19.02.19
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