カンソンフェッチッ

2018年8月訪問
巨済島の東岸、一運面にある刺身専門店です。
魚の刺身より、貝類が食べたくて、天然物を扱うこちらにお邪魔しました。

店の前は海、ゆったりとした敷地で店先には大きな水槽が並びます。
メニューは「カンソンスペシャル」推しの様子。魚の刺身にアワビ、ウニ、サザエなどの海産物がセットになっているようです。が、魚の刺身はやめて、天然海産物盛り合わせ（小ｗ80,000）にしました。ちなみに、刺身を注文しないとメウンタンが付かないそうです。

パンチャンは当然のことながら海のものが中心。カレイの焼き物やザルに入ったマダコも出てきました。どれも突き出しには思えない本格的な一品です。

メインの海産物盛り合わせのなんと豪華なこと！一つ目の皿には、ウニ・サザエ・アワビが。もちろん肝も盛り付けられています。そして2つめの皿には、カキ、モンゲ（ほや）、トルモンゲ（石ほや）、ケブル（ユムシ）。どれも新鮮、歯応えしっかりで、自然の恵みを堪能しました。

済州島で見かけてから気になっていたトルモンゲ。ほやの臭みも全くなく、磯の香りたっぷりの出汁とともにツルッとのどを通っていきます。いやぁ、想像以上に美味しかった！

締めには、スペシャルムルフェ（ｗ25,000）を注文しました。ムルフェは巨済島名物です。高いかなと思いましたが、刺身や海産物がたっぷり入りボリューム満点。別添えの特製ダシをかけてよく混ぜていただきました。あー美味しかった！