咸安郡の中心部から少し外れた所にこちらのお店があります。
営業期間が3月から9月、営業時間が平日は11時から15時と
強気な設定をしており、訪問時もたくさんのお客さんが待っていますね。
出店のコーヒー店もあり、そつがないですね。
ただ案内をしている社長が的確に案内しており、おおよその待ち時間を
教えてくれますね。この社長の接客を見ているだけでも楽しいですね。
番号を呼ばれて、1人と言った時も丁寧に席まで案内してくれます。
メニューは水冷麺、ピビム冷麺、そしてミックスした冷麺。
私はミックスした冷麺を注文します。みなさんもミックス多いですね。
出てきた冷麺は晋州冷麺ですね。黒々とした麺はコシがあり、
混ぜていくと、ミックスの違和感がなく、旨いですね。
やはり韓国料理はこの絶妙なバランスですね。
スープがとても深みがあり、水冷麺で確かめたい感じですね。
みなさん一心不乱に食べている印象です。
最後会計の時も社長が、待たせてすいません。美味しく頂けましたか？
と最後まで印象がいいですね。