以前、訪問したことがあったお店です。
マッククスの本場、江原道に本店があり、ソウル進出第1号店とのことです。
100％そば粉だけで作っているので、麺がとても素朴ながらもやさしい味わいで、
とても良かったです。「ビビンクッス」を注文しましたが、まったく辛くなく、
混ぜてから食べてみたところ、ちょうど良い感じの味でした。

天気が暖かくなってきたので、冷たいお蕎麦でも食べたいなと思ったのですが、
冷たいお蕎麦より突然メミルクッス、韓国オリジナルのお蕎麦を使った麺料理が
無性に食べたくなり、専門店としてブログで評判がよかったこちらを訪問しました。

メミルクッスは冷麵と同じで水とビビンがあります。
今回は辛いのが食べたかったのでビビンを注文。どちらもお値段は
9,000ウォンでした。
毎朝挽いた蕎麦を、注文を受けてから麺をこねて出すという情報があったので
期待していきましたが、やはりそこは韓国。
日本のいわゆる手打ち蕎麦的なコシのある麺ではなく、ほそ～い柔らかめの
お蕎麦が出てきました。

一口食べて、その麺の柔らかさにちょっと期待してたのと違うなと思いましたが
日本にはない甘辛い味噌が蕎麦のかすかな香りとよい感じでマッチして、
韓国では蕎麦とはいえ歯ごたえやのどごしを楽しむのではなくこの韓国らしい
味付けとの香りのマッチングを楽しむのだなと納得しながら麺をすすりました。

一緒に出てきた浅漬けキムチと大根のキムチも辛さを程よく中和してくれる
甘みがあってよかったです。

メミルクッスの専門店ってなかなか珍しいと思います。
次は夏の暑い時期に水メミルクッスを食べに行きたいと思います。