熟達テジ 文来本店

前回の旅行では他の店舗へ今回はこちら文来店に伺いました。サムギョプサル、モクサル、チーズリゾットを注文しました。どれも相変わらず美味しかったです︎食べ方も教えてくださいました！
この日はすごい大雨の日でタクシーも捕まらず困っていたらお店の方がタクシーを呼んでくださり、また椅子を用意してくださりました。祖母と一緒の旅行だったため、本当に助かりました！ありがとうございました！！

国会議事堂近くのGLADホテルに宿泊でしたので、タクシーで、前々から気になっていた熟達テジに行きました。念願叶って。いたって普通でした。21:00に来店して待ちなしで入店出来ました！後からは待ちが4.５組いました。皆さんが書いてるモクサルは‥印象がボソボソ︎不味くはないけど、いたって普通でした！リピはなしです。まぁ近くのホテルならいいかも。わざわざ行く必要はないと思います！参考まで。写メものしません(〃ω〃)

日曜日の夜に行きました。待ち時間なく、すんなり入れました。
サムギョプサル2人分（これは必ず2人前から頼む必要あり）とモクサル1人分を頼みました。あっという間に店員さんがすべて焼いてくれます。
すごくおいしかったです。ピリ辛のおでんタンも付いています。初めて食べた行者にんにくの葉もおいしかったのでお代わりをいただきました。
葉っぱに巻かずに、そのまま肉の味を味わって欲しいです。
駅からちょっと遠いです。遠くから見るとまるで休みかのようなシンプルな外の看板です。店員さんは若い人ばかりです。丁寧な対応でした。日本語はほとんど通じません。英語か韓国語かなという感じです。

遠くてもまた行きたいお店です。

ご存知の方、教えて下さい。
ランチタイムからディナータイムの間、いわゆるブレイクタイム的な営業外の時間帯はあるのでしょうか？空港に到着後その足で向かいたいのです。どなたか是非教えて下さい。

2018年5月14日の夕方6時過ぎに友達と4人で伺いました。満席だったので外で待っていると、店内から若い男性スタッフがニコニコしながら出てきました。「入るのに40分くらいかかりますがいいですか？」と聞かれたので私達が「はい」と答えると、イスを綺麗に拭き直して並べ、座って待てるようにしてくれました。結局1時間近く待ちましたが、その間も絶えず私達のことを気に掛けてくれていたので待ち時間も気になりませんでした。
ソウルNo.1と評判のモクサルとサムギョプサルは、店員さんが丁寧に焼いてカットしてくれて、塩、ガーリックオイル、生わさび、お味噌や生野菜との おススメの食べ方を身振り手振りを交えて一生懸命教えてくれます。
お肉は絶品だし、少しピリ辛のサービスで出されるスープも美味しいし、生野菜も無くなったらすぐに追加してくれるし、店員さんも皆さん本当に感じが良くて親切だし、お店も綺麗だし、煙対策も万全だから服にも匂いがつかないし、値段もお手頃だし、、、駅からは少し離れていますが行く価値は十分すぎるほどあります。日本語は通じませんが、簡単な英語なら通じましたし、写真付きのメニューがあるので注文するのにも困りませんでした。渡韓の際は毎回でも訪れたい最高のお店です。

鐘閣にスッタルデジ(숙달돼지)のお店があるときいたんですが ありますか？もしあればコネストさんから予約いれてもらえますか？

2018年2月23日に友人たちと3人で訪問。17時半頃でしたが、店内は特に混雑なく、待つことなく座れました。Naverで1位となっていたのでとても気になっていたんですよね。

このお店は専門店ということもあり、お肉を届けてくれると同時に、お肉の詳細情報が書かれた小さい紙を渡してくれます。どれもしっかりとした品質が保証されていて、お店にはお肉を捌く専用の方が厨房でスタンバイされていましたし、好感度大。

サムギョプサル、モクサル、それとチーズがとっても美味しくて、とくにモクサル（首の肉／肩ロースかな）は絶品です。お肉がしっかりとしつつも、肉汁が食べた瞬間口いっぱいに広がります。かといって、特段くどいわけでもありませんので、一口食べてファンになってしまいました(笑)

明洞あたりで食べる焼肉からすると確かに違うと思うので、少し遠くはありますがぜひ足を運んでみて欲しいなと思えるお店です。メニューは全部ハングル表記で、日本語はダメだと思うんですが、私はコネストさんの簡単なハングル会話のみを事前に調べたのみで全然大丈夫でしたので、語学の実践を兼ねてぜひ行ってみてください！リピしたいお店です～。

文来駅から徒歩10分くらいのところにある、熟達テジに行ってきました！とても寒い日に行ったからか、運良く待ち時間なしで入れました！外にストーブと椅子が準備されているので、本来は待つのを覚悟で行かなければいけないと思います。

タイトルにある通り、焼く温度や、焼き方、熟成具合など色々こだわりがあるお店です！個人的にミョンイナムルがあるのが最高でした！垂れ幕には、これ以上のサムギョプサルは無い！という言葉も笑

ですが、脂っこいのが苦手な私はモクサルを注文しました。。。しかしこれがまた美味しい！わさびと一緒にミョンイナムルに包んで食べると、味のバランスがちょうどよく、お肉もとっても柔らかい！さすがこだわってるだけあります！
さらに豚トロとカブリサルを注文！２つとも脂が多めのお肉でしたが、以外にさっぱりしてて、ペロッと平らげました笑

クリームリゾットというメニューが気になったのですが、今回はお腹いっぱいで断念しました。次は絶対に食べたいと思います！