韓国旅行「コネスト」 華国飯店の口コミ|南浦洞(チャガルチ市場)(釜山)のグルメ・レストラン
KONEST

華国飯店

ファグッパンジョム / 화국반점
コネスト 投稿
5.0 エリア釜山 > 南浦洞(チャガルチ市場) 主なメニュー中華料理
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[349245] カンチャジャンミョンの名店です (返信: 0 )
投稿者:takju さん 17.09.02
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 チャジャンミョンのバリエーションとしてカンチャジャンミョン(간짜장면)があります。 片栗粉のとろみをつけずにヤンニョムを作り、麺にかけずに別々に供するもので、釜山を中心とする南部では、このカンチャジャンの麺に目玉焼きを乗せたものが見られます。

 ここはそのカンチャジャンの名店です。

 またこの店は、映画「新世界」や「犯罪との戦争」が撮影され、人気TV番組「3大料理王」で紹介された有名なお店です。華商のご一家が運営されています。

 カンチャジャンと酢豚、それに中国酒を注文しました。
 料理は、見た目は、韓国式正統中華料理とそっくりです。しかし、食べてみると、あっさりと上品で、高級上海料理のような味わいです。

 大満足の夕食でした。
                          (8月28日)

 秋の宵名高き釜山のカンチャジャン
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  最終更新日:17.09.02
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