一流 弘大本店

在韓日本人の間では結構有名なジンギスカン料理の一流本店に行ってきました。

以前土曜日の21時頃訪問した時点でも行列しており、さすがに時間が遅かったので
並ぶ気もせずやめました。
今回改めて土曜日の19時という一番のかきいれどきによりによって再訪問…。

案の定すごい行列です。入り口にある名簿に名前を書きましたがその時点で
10組ほどのウェイティングでした…。
電話番号は書かないルールになっているので、韓国のほかの飲食店にあるように
順番がきたら連絡してくれるルールもありませんのでひたすら待つ他ありません…。

入り口入ってすぐのところが待合所になっています。
この季節だからまだ良いですが、これは冬だったら絶対寒すぎて並ばないだろうなと
思いながら待つこと約45分！！！
日本人はまったくおらず、韓国人のカップル、家族連れがとにかくひきも切らずに来店します。

やっと名前が呼ばれて入店。まずは匂いがつきそうな服などをロッカーへ。
注文はすにで待ってる間に決めていたので下記のとおり注文。

・高級羊カルビ(고급양갈비;)2人前…52,000ウォン
・ジンギスカン(サルチサル)(살치살;上ロース)2人前…44,000ウォン
・ご飯(공기밥;)２つ…2,000ウォン

お肉はすべてお店の方が手早く焼いてくれます。
まずはジンギスカン(サルチサル)からですが、お肉の部位によってだいぶ
羊臭さが強いところと弱いところがある印象です。
私は平気ですが、ラムの独特のあの臭みがだめな人はだめかと思います。
韓国で普段食べるヤンコッチ(羊の串肉)は香辛料のおかげかあまり臭みを感じませんが
このお店は部位によって結構臭みが強かったです。

焼けたお肉はにんにくたっぷりのタレか、お塩で頂きます。

個人的には高級羊カルビがサルチサルのような臭みもなく、ジューシーな
お肉で大変美味でした。いわゆるラムチョップの形態で骨付きで出してくれるのを
かぶりついて頂きました。

そしてここのおススメはお肉と一緒に出る、ねぎとたまねぎです。
特にネギがラムの脂を吸っているからなのか、焼き加減が良いからなのか
本当に美味しかったです。
ネギと玉ねぎはたくさん食べてもサービスで追加してくれます。

また、一緒に頼んだご飯は、お店のメニューに書いてある紹介によると
３つのステップで楽しめます。

1.1/3は普通にコシヒカリの美味しさを味わって食べる。
2.1/3は焼いたお肉と野菜の油が溶け出したタレをかけて食べる
3.最後の1/3はお肉を全部食べてから玄米とお茶を加えたお茶漬けにしてさっぱりと。

2の際には、タレはかなりしょっぱいので少しだけで。
お茶漬けはご飯を一口分だけ残して「お茶漬け下さい」と言えばもらえます。

お店の雰囲気もなかなか良く、日本の居酒屋に来ている気分になります。
…が、だいぶ強気な価格帯と、店長と思われる中年男性の強気な愛想のなさ(…軽く気分の悪いエピソードがありましたが割愛。お姉さんたちはすごく親切でした。)を考えると
私は同じ1人前約20,000ウォンを払うなら別の少し高めのホルモン屋さんに行くかなあと思いました。

あとやはりお店出た後の服につく匂いはすごいので必ず匂いをつけたくない
外套などはロッカーに入れることをおすすめします。

ネギとラムチョップとお店の雰囲気を考えると評価高いですが、
待たされることとコスパと愛想のなさ考えるとリピはないかなって感じです。