韓国旅行「コネスト」 光州食堂の口コミ|ソウル東部(ソウル)のグルメ・レストラン
KONEST

光州食堂

クァンジュシッタン / 광주식당
コネスト 投稿
4.2 エリアソウル > ソウル東部 主なメニューチョングッチャン、チゲ類など
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[488998] チョングッチャン有名店らしいけど‥‥初めて食べるから、どんな味かワクワク♪ (返信: 0 )
投稿者:*ちび大福** さん 20.01.14
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平日の朝8時過ぎに、ひとりで来店。お一人様での来店客は、地元感漂うおじさまが3名。そのあと、ご夫婦が来店。観光客は、私だけでした。

韓国ドラマなんかで見かける『チョングッチャン(清麹醤チゲ)』
ネットで調べたら、大豆を発酵させた味噌の一種。日本の納豆のような粘り気と匂いをもち、これを材料にしたチゲ料理。ビタミンなどの栄養素を多く含み、特に冬の健康食と考えられている。匂いが非常に強く、その匂いを敬遠する人もいるとか‥‥書かれている。納豆は嫌いじゃないけど、自分の口に合う?それとも合わない?レッツチャレ〜ンジ♪


まずは!パンチャン(おかず)のお味を確認。どれも、すっごく美味しい!レベル高い!
この後、料理教室で、料理作って試食するから、パンチャンは控えめに食べる予定が、箸が止まらないじゃあ〜りませんか(笑)

お次は、ご飯。
2人以上だとネンビ(鍋)で炊き上げた「ご飯」が食事中に運ばれてきて、各自取り分けていました。私は1人なので、他のお店と同じように1人用のパッコンギ(ご飯の器)登場。

そうそう!他のお店に夜中に行った時、従業員さん達が、何十個ものパッコンギを並べて、白ご飯をギュウギュウに詰めているのを見かけた。事前に準備して、温めておくのね〜。そりゃ、ギュウギュウ白ご飯になるよね〜と、期待せずに蓋を開けると、ん???

ふっくら〜♪ ツヤツヤ♪
ギュウギュウに詰まっていない♪

ひと口食べると、「うんま〜い!」と心の声が溢れ出しそうになる。おそらく、ネンビで炊いたのを、1人用の器に盛って下さっているんでしょうね。韓国で、こんな美味しいご飯は初めて♪

「チョングッチャン」も、美味しい!嫌な臭みもなくて、ヘルシーな感じ( ¨̮ )/

食事をしていたら、またまたパッコンギ登場!さすがに、ご飯のおかわりは無理ですとお断りしようと中を覗くと、「ヌルンジ(おこげスープ)」でした。2人以上だと、ご飯を炊いたネンビででてきていました。香ばしくて優しいお味。

どれひとつとっても、手の込んだ深みのある美味しいお味。メニューは多くないけど、あのご飯とパンチャンだけでも大満足。従業員さん達も感じが良くて、お気に入りのお店になりました🎶

来月も、この周辺に行く用事があるから、また行こうかな〜♪♪♪
利用時期:2020.01
この路地の右奥
ここ!
チョングッチャン
ヘルシー
おこげスープ
    
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[386416] いつか!また… (返信: 0 )
投稿者:beby さん 18.05.23
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私自身、凄く興味のある食堂です!
3月時間の都合で断念!
今回も南大門市場あたりのバスで清涼里駅まで~行き着き
-(郊外なのに地元パワーが凄い!!)
そこから、歩いて数分の所にお店が~
場所はすぐ分かりました。
かなり、ディープな地元かんある町並み
で、いざ戸わ開けようとしたら
開かず!!
よく見ると、札がぶら下がり
ハングル読めないのですがー
お休み!!だと分かりました。
あと、あと、!コネストで確認したら
月曜日休み

しっかり確認していけば良かったと!
泣く泣く、またバスにのり断念して戻りました。
残念でなりませんでした!!
主人が余りのディープな場所だったので
次の日~行くことが出来なかったのでー
いつか、私自身は行こうと思ってる光州食堂さんです。
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[362334] ネンビで炊き上げホカホカごはん! (返信: 9 )
投稿者:パボ さん 17.12.09 / 最新レス:パボ さん 18.01.22
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​12月の土曜日午前7時半頃、3名で入店。

Kyantaさんの投稿を読んで、一度行ってみたかったお店。


スンドゥブ、テンジャンチゲ、キムチチゲを頼むと「ホントは単品ずつの注文は受けないけど、いいよっ!」と応諾していただけましたm(__)m。

料理、6種類のパンチャンとも美味しくいただいたのですが、この店で特筆すべきはネンビ(鍋)で炊き上げた「ごはん」だと思います。炊きたてをネンビごと持ってきていただき(お一人さまにはないかも?)、ごはん器によそってくれます。ホカホカでめちゃくちゃ美味い!韓国でこんなにふんわりとしたごはんを食べたのは初めてかもしれません。

あと、ものすご~く年季の入ったマッコリジャンとキムチチゲのネンビがいい味を出しています。

わかり辛い場所にあり、年季の入ったお店ですが、不衛生といった感じではありません。ただし店外にあるファジャンシルの利用は勇気いるかもしれません
壁メニュー
キムチチゲ。かなり年...
テンジャンチゲ
炊き上げホカホカごは...
おかず類と山盛りごは...
おばちゃんがよそって...
これまた年季の入った...
スンドゥブの豆腐は純...
ヌルンジ!キムチとと...
店舗外観
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bianさん / 17.12.09 翻訳(번역)
パボさん
こんばんは。
ほかほかネンビご飯、美味しそうですね!
こちらまで炊き立てご飯の香りがしてきそうなお写真ですね。
鍋の事をネンビ、そして、マッコリを飲む、あの器の事をマッコリジャンと言うのですね。
マッコリの器の事を何て言っていいのか分からなかったので、勉強になります。
ご飯をおばあちゃんがよそってくれるというのが…
おばあちゃんに弱い私は、もうそれだけで、美味しいですよ(笑)
ヌルンジを前回の訪韓で、初めて食べましたが、美味しいですよね!
​​それにしても、またこちらも入りづらいお店に見えますが、ガイドブックには絶対に載ってなさそうなお店ですね。
ローカル色が濃すぎて、私なら、確実にドアの前でためらいますね。
でも朝から、こんなご飯を食べたら、元気が出そうですね。
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パボさん / 17.12.10 翻訳(번역)
​bianさん こんにちは。
いつもありがとうございます。

このお店、ジモティ感がハンパないです(笑)。このような地元の方の生活に根付いているお店は心地良いです。

また飲み食い目的で渡韓する身ですので「マッコリジャン」などの飲み食いに関わる単語はすぐに吸収します。まさに「必要は発明の母!」ですね(笑)。
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bianさん / 17.12.10 翻訳(번역)
パボさん
こんばんは。
本当にそうですよね。
いくら自宅のこたつで韓国語の本を見ていても、ちっとも頭に入らないのに、実際に旅行で覚えた単語は、絶対に忘れませんもの。
初めての訪韓で、感動したのは「ヌルンジ飴」をレジの横に置いてある瓶からお店の方が「とっていいよ」といった仕草で、くれた事です。
おこげの飴なんて、日本にはありませんし、ハングルで書かれた飴玉をときめきながら口に入れたものです。
最近ではヌルンジ飴をあまり見かけなくなりましたが、おこげの事をヌルンジというのだと改めて思いだしました。
ほかほか炊き立てご飯、そして辛いチゲなどの後に香ばしいヌルンジを食べるとほっとしそうですね。
地元の人が多く集うお店、私も大好きです。
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パボさん / 17.12.11 翻訳(번역)
​bianさん こんにちは。

私は韓国グルメに関して、コネストさんをはじめ、テレビ、雑誌・本、ブロガーさんの記事等々、あらゆるところにアンテナを張って情報収集しております(笑)。

いつも美味いものがありそうなお店、場所には狙いをつけて行ってます(笑)。
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bianさん / 17.12.11 翻訳(번역)
パボさん
こんにちは。
素晴らしいです!
私は頭が固いのもありますが、ビビリなので、なかなか新しいお店を開拓せず、いつも同じ店のルーティーンです。
なので、パボさんのような方の投稿が、大変役にたちますし、新しいお店も入ってみようという気になります。
これからも、楽しみにしております^^
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よぴたんさん / 18.01.21 翻訳(번역)
パボさん こんにちは~

こちらのお店に行かれていたのですね~
私もずいぶん前ですが、2015年6月に行っていました♪

来月ソウルに行くのに、朝食をどこで・・・と考えていたら、こちらのお店を思い出し
再検索していたら、パボさんの口コミを見つけました(^^)

私たちもネンビご飯に惹かれて、ジモティー感のあるこちらの食堂に勇気を出して行った事でした。
細い路地の奥にある食堂だったので、少し気後れしますよね(^^;

壁のメニューを見たら、その頃からは少し値上がりしていますね。

こちらのお店は、また行きたいなぁ~と思いつつ、再訪問できてないお店の一つです。
パボさんの口コミのおかげで、思い出すことのできたので、ありがとうございました(笑)

ps.今、パボさんの口コミで興味津々な、ハヌル畜産→炭火タッタへの素敵プランを
 来月挑戦してみるか?と、同行者と検討中なのです。 
お店入り口(2015年)
2015年のメニュー
テーブルに置かれたこ...
この細い路地の奥です...
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パボさん / 18.01.21 翻訳(번역)
よぴたんさん こんにちは😃

このお店にはすでに行かれていたんですね。流石です(笑)
なかなかわかりづらい場所で、ジモティ感に溢れた良いお店でした‼

私も渡韓の際には事前によぴたんさんの投稿を大いに参考にさせていただいております(笑)。
すでに閉店していたお店もありましたが、出退店の激しい韓国ですから仕方がないです。

ハヌル畜産 → 炭火タッタッの件は、炭火タッタッのコメントに記載しました‼
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bebyさん / 18.01.22 翻訳(번역)
パボさん~こんにちは( ^o^)
いつもパボさんの書き込みコメント拝見して
参考にさせて頂いてます。
今回も~🍀
総合掲示板にお名前があったので
興味津々で読ませて頂きー
ディープなローカル色の強い
光州食堂に行きたいと…心が揺れ動き
3月に訪韓予定をしておりまして
フェヒョンの宿泊予定ホテル近くからバスで清涼里駅めで行けそうなので~
朝食にテンジャンチゲ食べにいこうかなぁ~
★☆(*´з`*)☆★
と、おもっているところです。
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パボさん / 18.01.22 翻訳(번역)
bebyさん  こんにちは。

連絡ありがとうございます。

私もbebyさんの投稿はいつもチェックしており、いろいろなコメントを拝読する限り、かなりの食通の方であると想像しておりました(笑)。

味覚にはやはり個人差がありますので、光州食堂のお味がお口に合うかどうかはわかりませんが、ここの一番の特徴は炊き立てほっかほかのごはんと、そのディープな佇まいだと思います。その雰囲気を十分に満喫してきてください。

いつもありがとうございます。
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  最終更新日:16.10.08
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