kitchen485

気になっていたお店に行って来ました。
今まで食べた中で一番美味しいかも
オープン３年目にしてソウル3大人気店に選ばれたのも納得☆
味、雰囲気、接客、全てにおいてここ最高です☆
ピザ・パスタ・ワイン・音楽・照明のバランスがとてもステキなお店です。

オーナーシェフの社長はイタリアをはじめ32年間の経歴を持つ実力派
こだわりぶりも只者ではありませんでした。
野菜はもちろん、焼釜で使う木材も自分で直接用意するそうで農家にもなり林業もするプロフェッショナルぶり！
１L　13000円もするオリーブオイルを惜しみなく使うのも本場の味を生かすため！
またワインリストを作るため100万円以上も費やしたそうです。
私はワインは好きですが詳しくないので、料理に合うものを選んでもらいましたがお互いの味はしっかりしているのに喧嘩せず、本当に相性ってあるんですね。
とても美味しかったです。
また音楽にもこだわっているそうで、店内の照明と音楽と味のバランスがとてもよかったです。

韓国に来てパスタ？ピザ？と思うかもしれませんが、たまには遠い海外に行った気になって食べてみるのも良いかもしれませんよ。
本当は秘密の隠れ家にしたいお店ですが・・・