韓国旅行「コネスト」 ソンイルチッの口コミ|南浦洞(チャガルチ市場)(釜山)のグルメ・レストラン
KONEST

ソンイルチッ

ソンイルチッ / 성일집
コネスト 投稿
5.0 エリア釜山 > 南浦洞(チャガルチ市場) 主なメニューヌタウナギ焼き
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[497436] コムジャンオ(ヌタウナギ)に挑戦! (返信: 12 )
投稿者:カカロット(카카로트) さん 20.03.24 / 最新レス:カカロット(카카로트) さん 20.03.24
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釜山名物・コムジャンオの店です。
コムジャンオは日本名でヌタウナギですが、生きているものを見ると見た目はすごく気持ち悪いです(ネットで検索するとすぐに出てきます)。検索せずに食べに行ったほうがいいかもしれません(笑)。

味はなかなかです。ただ、生きているものをネットの写真等で見て行ったので、その先入観が・・・

生臭さなどはなく食べやすいと思います。

〆にポックンパッ(焼飯)を食べることもできます。

珍味好きな方にもってこいの店ですね。
利用日:2019.03.24
  
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bianさん / 20.03.24 翻訳(번역)
​カカロット0311 様
こんにちは。
コムジャンオ、とても美味しそうですね!
釜山の名物だとは知りませんでした。
知っていれば…と今更後悔しております。
昨年、猛暑のソウルを歩いていた際、ものすごく香ばしい香りがして、看板を見てみると、コムジャンオと書かれていました。
香りだけで元気になりそうな良い香りでした。
​ヌタウナギは食べた事がないのですが、釜山名物と知り、次こそはぜひ!
楽しみが1つ増えました^^
画像は検索しないようにしておきます(笑)
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seacargoさん / 20.03.24 翻訳(번역)
こんにちは。チャガルチ市場を歩くと、コムジャンオをヤンニョムや塩で炒めて食べる店が何軒も並んでいますね。「大」「中」「小」で出すのが一般的なので1人では食べにくいのですが、よく「小を1人で食べる」と言って頂いています。また、機張では野趣あふれるワラ焼きが有名ですが、こちらはまだ食べたことがありません。

ところで、がっかりさせることになる話かもしれませんが、釜山名物とは言いながら、コムジャンオ自体は日本からの輸入ものが多いのが実態です。韓国の海産物の対日貿易は赤字なのですね。

もっとも、仙台の牛タンはほとんどが輸入肉で、福岡の辛子明太子の原料もよそから仕入れたものであるなど、名物がそこで獲れたものとは限らないのはよくあることです。レシピの発祥地で、その土地の調理方法で食べることが名物を味わうということなのでしょう。
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Pさんさん / 20.03.24 翻訳(번역)
横から失礼します。
bianさん、釜山に行かれたら、ヌタウナギを食べる前に、チャガルチ市場とか海産物の販売店にも行かないほうがいいです😅
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カカロット(카카로트)さん / 20.03.24 翻訳(번역)
bianさん、コメントありがとうございます。

ぜひ行かれてください。コリコリ感はよかったと思います。この店の場所もすぐわかると思います。南浦近辺ならすぐに行けます。

〆の焼飯は、わざわざ、コムジャンオのタレで作らなくてもいいような気がしました(笑)。通常のチキンや豚などの〆でのポックンパッの方がベターな気がします。

まあ、好みですのでいろいろ試されてください。
珍味といえば珍味ですので。
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カカロット(카카로트)さん / 20.03.24 翻訳(번역)
seacargoさん、コメントありがとうございます。

機張にもあるのですね。海雲台、機張方面は友人がいるので、行ったときにでも試してみようと思います。

産地は違うということは、よく考えてみたらたくさん例は日本にもありますね。いわれる通りだと思います。ヌタウナギは日本でも取れるみたいですが、食用としてないので韓国に流れているのですね。事情がよくわかりました。

情報ありがとうございました。
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seacargoさん / 20.03.24 翻訳(번역)
Pさんさん

「行かないほうがいい」理由は、つまり、犬の○○○○に例えられるケブル(ユムシ)なども並んでいるから、と理解しましたが、合っていますか?

カカロット0311さん、bianさん、横から失礼しました。カカロット0311さん、コメントをありがとうございました。

※一部、追記しました。
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カカロット(카카로트)さん / 20.03.24 翻訳(번역)
Pさんさん、コメントありがとうございます。

そうですね。美味しく食べた後に、チャガルチ方面に向かうといいかもしれないですね。
あっでも十分消化した後の方がいいかと思います(笑)。
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bianさん / 20.03.24 翻訳(번역)
カカロット0311様
ヌタウナギのタレを使用したポツクンパッ…
粘っこいのでしょうか?怖いような美味しいような…更に気になりますね(笑)
お店の場所が、大好きな南浦洞というのがまたいいですね!

Pさん
こんにちは!教えて下さり、ありがとうございます。
海産物市場はいくつか行った事がありますが、
ヌタウナギを見ないようにする…難しそうですね(笑)
そうは言っても気になりすぎるので、美味しく頂いた後、別の日に行って正体を確認しようと思います(笑)
気になる~

seacargo様
>​機張では野趣あふれるワラ焼きが有名ですが…
高知のカツオのたたきのような感じでしょうか?
外はカリッと、中は半生なのですかね?(笑)
でも、香ばしさがより引き立って美味しいのかもしれませんね。
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Pさんさん / 20.03.24 翻訳(번역)
seacargo様
流石、おっしゃる通り!
カカロット0311様
そうですね、食後はやめたほうがいい(笑)
この水槽並んでいると、ついつい見てしまうのが人情です。
    
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カカロット(카카로트)さん / 20.03.24 翻訳(번역)
>絡んでくれた皆様
ヌタウナギでここまで盛り上がっていただけて、こちらも非常にうれしいです。ありがとうございます。

>bianさん
ポックンパッは決しておいしくないというわけではありません。ただ普通であまり特徴がないので、わざわざヌタウナギの後に残ったタレを利用して・・・という気になっただけです。粘り気は・・・どうだったでしょうか。そんなに気になる感じではなかったと思います。もしかしたら先入観が強すぎたのかもしれません(笑)。
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[退会ユーザー]さん / 20.03.24 翻訳(번역)
 酔っぱらって帰宅したところです。盛り上がっているようなので、ちょっとだけ参加させてください。

 確かにカカロット0311 さん、Pさんさん、seacargoさんご指摘のように、見た目は、あまり気持ちの良いものではありませんね。
 まあ、どちらかと言うと、ユムシのほうがより気持ちが悪いということになります。

 ユムシは、英語でChinese penis fishと呼ばれているように、独特の形状をしています。中国の青島市などでも食べたことがあります。非常に美味です。

 もし、ユムシを召し上がられる機会がありましたら、個人的な見解ですが、お酒は、マッコリよりもソジュをお勧めします。
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カカロット(카카로트)さん / 20.03.24 翻訳(번역)
takjuさん、皆さま

すごいです。ユムシにまで発展しました。
こっこれほどまでになるとは…恐るべしコムジャンオ!

ちなみに、私が住んでいる北九州近辺の京築地区ではユムシを食べる文化があります。刺身とかも売っているし挑戦してみようかな?
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[277579] 釜山はやっぱり、コムジャンオですね (返信: 1 )
投稿者:O2リン さん 16.01.12 / 最新レス:ガンホ君 さん 16.01.13
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釜山の南浦洞のロッテ百貨店の近くに、コムジャンオの有名店があります。
コムジャンオはソウルの飲み屋や屋台などで、焼酎のアテによくありますし、
釜山でもいろいろお店がたくさんありますが、ここのコムジャンオは別格に美味しいですね、さすが50年の老舗です。塩焼きかヤンニョムか味が選べ(ヤンニョムを選択)コムジャンオが苦手な方でも、ここのは臭みがなく弾力があり、甘辛い味付けによくなじんで、癖になりますね。
またシジミ汁との相性もピッタリで、勿論焼酎とは言うまでもないですね。
最後は焼き飯を食べて、サービスも味も大満足です。
お店の外観です
まずは、シジミ汁です
おかず類です
本当に美味しそうです
食感と甘辛さが最高
飽きませんね
最後は焼き飯で
厨房の中
  
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ガンホ君さん / 16.01.13 翻訳(번역)
O2リン さん

またまたお邪魔します。

 ココも相当イイですね。
まさに「飲んでけ~」の雰囲気が感じられます。

 韓国では、最後にご飯類か麺類でシメることが多いですが、
当方ならそれまでにコムジャンオ&パンチャンと酒で満足し、
悲しいかなちょっとだけ食べて残してしまいそうな気がします。
 メインの料理がウマければ、パンチャンもウマいですから・・・

シジミ汁にも<パブロフの犬>状態です。(笑)

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